8,243
상품목록
main thumb
가루씨

동그랑땡, 두부가 들어가 담백한맛

뭉글뭉글한 새하얀 두부와 잘 다져진 돼지고기와 야채들이 만나 부드러운 식감과 담백한 맛을 자랑하는 영양만점 인기 반찬이랍니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 준비한 두부 위에 칼을 옆으로 눕혀준 다음, 힘을 줘 뭉개주세요.

이렇게 해주면 나중에 두부에 있는 수분이 잘 빠져나온답니다.

뭉개진 두부를 면포 안에 넣어 감싸준 다음, 엎어놓은 그릇 위에서 면포를 올려 손으로 꾸욱 힘을 줘 물기를 빼주세요.

억지로 비틀면 면포가 터져 두부가 빠져나올 수 있어요~ 그릇 위에 올려 물기를 조심히 빼주시는 걸 추천★

파프리카와 부추, 표고버섯, 양파까지 모두 잘게 다져주세요. (잘게 다져줘야 모양이 예쁘게 나오겠죠.) 이걸로 재료 준비는 끝. 이제 반죽을 만들어볼까요~♪
용기에 밑에 재료를 넣고 손으로 잘 치대주세요. (반죽 재료 중 부추를 빼고 다 넣어주시면 된답니다.)

돼지고기, 두부, 파프리카, 양파, 표고버섯과 들기름, 소금, 후추, 생강

마무리로 부추를 넣고 한 번 만 더 치대주시면 반죽은 끝.

부추는 여린 채소이기 때문에, 다른 재료들과 같이 넣고 치대면 풋내가 날 수 있어요. 그러니 마지막에 따로 넣어줍시다.

반죽을 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 떼내어 동글동글한 모양을 만들어,
꾹 눌러 납작하게 해준 다음, 가운데를 손가락으로 살짝 눌러주세요.

나중에 프라이팬에서 지질 때 가운데는 볼록 쏟아 오른 답니다. 그래서 미리 가운데만 오목하게 만들어줍시다.

완성된 반죽 양면에 밀가루를 묻혀주세요. 그리고 프라이팬 위에 올리기 직전 계란물을 앞뒤 다 입혀주세요!!

계란물을 미리 입혀놓으면 마르기 때문에 불 위에 올리기 직전에 입혀주세요.

예열된 프라이팬에 계란물까지 다 입힌 반죽을 올려 중불에서 양면 다 노릇노릇하게 (6분~) 지져주세요.

가스레인지 불세기는 집마다 다르니 고기가 다 익을 때까지 잘 관찰해주는 건 센스겠죠.

동글동글한 예쁜 모양과 부드러우면서도 깊은 맛으로 항상 인기 많은 동그랑땡. 두부와 들기름을 넣어 더 부드럽게~ 더 맛있게~ 만들어 드셔보세요♥
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

태그Tag
연관 클래스더보기
두부동그랑땡 추천더보기
+ 두부동그랑땡 레시피 더보기
동그랑땡 추천더보기
두부 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기