마파두부..부드러운 연두부 & 쿡두 마파토우푸소스
쿡두 마파토우푸소스를 활용해서 마파두부를 만들어 보았어요. 일반 두부가 아닌 연두부를 사용 했어요. 고슬한 밥에 마파연두부를 올려 비벼 먹는게 아니고 스푼으로 떠 먹어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9쿡두 마파토우푸 소스를 1봉지 준비해요.
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STEP 2/9뒷면에 상세하게 기본재료 & 조리법이 적혀 있어요.
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STEP 3/9쿡두소스에 향신채를 첨가하면 맛이 더욱 더 좋아요.
대파는 쏭쏭쏭 마늘은 입자가 있게 다져 주어요. 생강은 아주 가늘게 채썰어 주셔요. OR (곱게 다지거나 생강술로 대체)
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STEP 4/9달궈진 뚝배기에 참기름 1t를 두르고 약불에서 향신채를 먼저 볶아요. 마늘향이 나면 돼지 다짐육을 넣고 볶아 주어요.
고기가 익으면 만능육수(멸치육수)를 1/3컵 부어 주고 한소뜸 끓여요. 자박자박해요.
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STEP 5/9쿡두소스를 넣어서 섞어 주어요.
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STEP 6/9연두부를 나무스푼으로 한스푼씩 떠서 뚝배기에 넣어요.
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STEP 7/9연두부가 풀어지지 않게 조심스럽게 넣으셔요.
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STEP 8/9최대 약불에서 뚜껑을 닫고 10~15초 익혀요.
뚜껑을 열고 참기름 한방울
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STEP 9/9완성 접시에 고슬한 흰밥,마파두부를 조심스럽게 올려요.
통깨 톡톡톡
연두부가 풀어지게 비벼서 먹지 마시고 밥이랑 연두부를 한 스푼에 떠서 드셔요.
- 쿡두소스에 향신채를 (마늘,파,생강) 더하면 더욱 더 풍미가 살고 덜 인스턴트 느낌이 나요.
만능육수 레시피 @6847764 (육수를 1/3컵 넣어 주면 농도가 맞고 맛도 좋아요.)
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