Name: 사골곰탕버섯전골만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 국거리용소고기 150g; 각종버섯(모듬버섯) 1팩; 양파 1개; 대파 1줄기; 마늘 5개; 홍고추 1개; 콩나물 150g; 배추속대 1통; 매실액 1스푼; 진간장 6스푼; 고춧가루 5스푼; 마늘5개다진것 1스푼가량; 후추 3~4번 톡톡; 소금 1스푼

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러블리꽁냥

사골곰탕버섯전골만들기

깊은맛을 쉽고 간편하게 낼수있도록 시판사골곰탕을 이용해서 만든 버섯전골입니당

3인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

소고기국거리

150g

각종버섯(모듬버섯) 1팩

배추속대 1통

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료는 소고기(불고기감용), 그리고 각종버섯들, 양파,대파,배추, 콩나물, 마늘,고추, 인스턴트사골곰탕
요기까지 끝ㅋ
저는 마트에서 버섯이 세일할때마다 사서 집냉장고에
채워넣곤해요ㅎ 오래보관도되고, 저렴한데 만만해서
이것저것 응용해먹을 요리들이 많기때문이죠ㅋ
그래서 버섯한아름 꺼내들고, 콩나물국끓이고 남은콩나물과 미역국끓이고남은 국거리용소고기를 탈탈 털었네요ㅎ 원래는 불고깃감용소고기쓰면좋은데요
전없으니깐 패스~~~ㅋㅋㅋ
그리고 하이라이트!! 인스턴트사골곰탕!!!
뭔가 깊고 진한맛을 끌어내주는 간편한육수지요ㅎㅎ
이것저것 다없으시면 그냥 다시다한큰술 과감히넣는걸로!!! 전 쿨하니깐요ㅋㅋ MSG따위
신경안씀ㅋ 맛만있다면야....ㅋㅋ
그러나 오늘은 재료가있는관계로...
예전에만들어둔 다시팩으로 우려낸 육수와 인스턴트 육수를 섞어서 썼답니다ㅋ

먼저 소고기는 일단 핏물을빼두셔야해요ㅋ
잡내제거에 필수라지요...

핏물뺀소고기엔 매실액,국간장,고춧가루,다진마늘,후추,소금을 섞어 양념장을 만든뒤 조금덜어 조물조물 밑간을해둡니다ㅎ
이 고기버무린 양념장이 요리끝이예요ㅎ
이 양념장은 맨마지막에 다시넣을겁니다ㅋ
그냥 잠시 숙성시킨다생각하시고 고기밑간하고 남은 양념장은 저구석으로 밀어두세용ㅎ

저는 표고버섯을사고 밑둥은 따로모아 이렇게 다시팩을 만들어둬요ㅋ 버섯밑둥과, 양파껍질, 파뿌리, 건고추를 한데모아 만들어둔 다시팩입니다ㅎ
오늘은 그 다시팩하나를꺼내서 퐁당ㅎ
이런거저런거없으니면 그냥 다시다넣으세요ㅋ
사실 간편한데 맛있기로는 다시다가 덜 수고스러우니까요ㅋ

다시팩이 물속에서 엄청돌아다니며 끓고있네요ㅋ

큰그릇에덜어놓으세요ㅋ 남는건 얼려두었다가 나중에 찌개끓일때 또쓰시면되요ㅋ

재료들을 모두 취향대로 알맞은크기에맞춰 썰어낸뒤 냄비에 쫙둘러주세용ㅋㅋ
각종버섯들,양파,콩나물,대파,배추 그리고 밑간한고기에 잠시 구석에밀어두었던 양념장까지 한국자 올리고~~!!!
아 이 고운자태!!
뭔가 음식점 비쥬얼같지않나요?ㅋㅋㅋ

그리고 이제 아까만들어둔 육수를부어줍니다

오늘의 하이라이트 사골곰탕팩도 하나 콸콸

가스레인지위에서 팔팔 끓여줍니다

보글보글~~~~
나름 성공적인 비쥬얼~~♡
다끓이시고 모자란간은 소금을 소금소금뿌려서 맞췄어용ㅎ

고기는꼭핏물제거필수예요 불순물과 잡내제거를 위해서입니다

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레시피 작성자About the writer

러블리꽁냥

먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

태그Tag

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얼큰하고 시원하네요~비가 많이 오는 날이나 서늘해지면 더 생각날듯 하네요 마지막에 칼국수와 만두넣어 먹으니 더 맛있네요^^

하얀 카라
자극적이지 않으면서도 개운하니 맛있어요~~~ ^^

S-H
4인 가족용으로 2배씩 더 넣어서 만들었는데 아주 맛있었어요. 사골육수가 없어서 사골엑기스 4스푼 치킨스톡 2스푼 넣었는데 애들이 맛있다고 합니다 ㅎㅎ

요린이다
새우, 멸치랑 표고버섯 다시마 넣어 육수 만들어 넣었더니 국물이 더 시원하니 맛있게 잘 먹었어요.~ 아 청량고추 1개 넣었어요. 레시피 감사해요.

솔림
완전 맛있어요! 딸내미는 버섯을 좋아하고 아들내미는 불고기 좋아하는데 이거 해주니까 딸내미는 버섯 다 먹고 아들내미는 소고기 다 먹고 남편은 우동사리와 국물에 밥 말아먹고 다른 반찬이 필요없네요! 전 고기가 좀 많아서 간장 한 숟가락 더 넣고 물도 한컵정도 더 넣어더니 국물이 좀 많기는 했는데 우동사리 넣고 끓이니 국물이 적당해져서 밥 말아먹기 딱 좋았어요

JoyceKim0103
저는 연두 넣었어요... 신의 한수ㅠㅠ 덕분에 채식으로 맛있게 잘먹었습니다!!

쿠르푸르
저는 마지막에 연두 넣었어요ㅠㅠ 맛있는 채식 레시피 감사합니다~

쿠르푸르
화니의쪼꼬미님 레시피 보면서 만들오 봤는데요 너엄 맛있게 먹었어요~ 버섯이랑 채소가 들어 있어서 인지 국물이 많이 생겼어요 ㅋㅋ 담엔 국물을 좀 덜 넣으려고요 감사합니다

민휘
고기가 없어서 멸치 육수로 맛있게해먹었어요^^ㅋ

굿굿♥
너무 맛있어요!! 신랑도 맛있다고 난리에요~~ 집 초대음식으로도 딱이네요!!

빤짝이앵두