Name: 얼린 해물과 가래떡으로 맛난 해물떡찜 만들기!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우; 조개; 홍합; 낙지; 미더덕; 콩나물 1봉; 미나리 줄기부분 1줌; 깻잎 10-15장; 가래떡 3개 (20cm); 밥 1-1.5공기 (볶음밥 할때); 볶음밥용 미나리 줄기부분 1줌; 김가루 (수북히 뿌릴 정도); 통깨 2-3꼬집; 볶음밥용 참기름 2스푼; 고추장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 간장 2스푼; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 2스푼

얼린 해물과 가래떡으로 맛난 해물떡찜 만들기!!

회와 함께 매운탕을 해먹으려고 샀던 해산물이 남아서 냉동실에 얼려두었는데~

뭘 해먹을까 하다가 가래떡 넣고 해물 떡찜 해먹었어요!

2인분

15분 이내

아무나

춤추는곰

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재료

재료

양념장

고추장
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고춧가루
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간장
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설탕
1스푼 구매
다진마늘
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참기름
1스푼 구매
맛술
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올리고당
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노하우

새우 손질법
새우 보관법
홍합 손질법
낙지 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/17

냉동 해산물은 꺼내어 물에 담가 자연 해동 시킵니다
매운탕용이라 곤이도 있었는데 뺏어요~ 새우,바지락,홍합,미더덕만 사용했어요~
STEP 2/17

멸치 다시 육수를 내주세요~
STEP 3/17

양념장은 분량대로 만들어 준비해두시구요
STEP 4/17

콩나물은 대가리와 꼬리 상한부분을 제거하고 미나리는 줄기쪽으로 준비해주세요 (사진의 잎부분은 나중에 뺐어요~)
깻잎도 씻어서 준비해주세요
STEP 5/17

낙지는 밀가루로 빨판을 세척하고 준비해주세요
저는 두마리 넣었어요~
STEP 6/17

팬에 육수를 2컵 정도 붓고 해동된 해산물을 넣어줍니다
(낙지 빼고 넣어주세요)
STEP 7/17

물이 끓어오르면 양념장을 넣고
STEP 8/17

콩나물도 넣어줍니다
STEP 9/17

콩나물 숨이 죽게 익혀주시고
STEP 10/17

낙지를 넣고
STEP 11/17

깻잎과 미나리, 툭툭 자른 가래떡을 넣어줍니다
STEP 12/17

떡과 낙지가 다 익으면 끝!
낙지는 익었을때 먹기 좋게 가위로 잘라주세요
STEP 13/17

완성된 떡찜에 통깨를 뿌려주시고 맛나게 드세요~
STEP 14/17

다 먹은 양념에 볶음밥도 만들어요!
밥을 1-1.5공기 넣구요
STEP 15/17

미나리 줄기 부분을 송송송 썰어 넣어주어요
참기름도 두르구요
STEP 16/17

김가루를 넣은뒤 잘 볶아줍니다!!
STEP 17/17

다 볶아지면 팬에 넓게 펴고 눌러서 살짝 눌려주세요!
볶음밥은 약간 타야 더 맛나더라구요~!!