Name: 간편 데리야끼 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소금 1t; 후추 0.5t; 설탕 7TS; 간장 10TS; 기름 3TS; 팽이버섯 100g; 돼지고기 앞다리살 150g; 대파 1개; 마늘 5개 (기호에 따라 가감이 가능합니다.); 버터 10g (기호에 따라 가감이 가능합니다.); 밥 1공기

간편 데리야끼 덮밥

간단한 재료들로 덮밥에 어울리는 데리야끼소스로 손쉽고 맛있게 먹을 수 있어요.

1인분

30분 이내

초급

Maeng Ho

재료

재료

소금
1t 구매
후추
0.5t 구매
설탕
7TS 구매
간장
10TS 구매
기름
3TS 구매
팽이버섯
100g 구매
돼지고기 앞다리살
150g 구매
대파
1개 구매
마늘
5개 구매

기호에 따라 가감이 가능합니다.
버터
10g 구매

기호에 따라 가감이 가능합니다.
밥
1공기 구매

노하우

소금 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
식용유 조리법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

간장 10TS와 설탕 7TS를 냄비에 넣고 약불에서 천천이 데워줍니다.
간장 10TS, 설탕 7TS
냄비
약불
STEP 2/10

팬에 파를 크게 썰어서 색이 날 때까지 구워줍니다.
파
팬
강불
STEP 3/10

색이 난 파를 Step1에 넣어줍니다. 3분 정도 데워주시다가 한 쪽으로 내려놔 식혀줍니다.
약불
STEP 4/10

파를 굽던 팬에 앞다리살을 넣고 볶다가 소금과 후추로 간을 해줍니다.
돼지고기 앞다리살 150g, 소금 2꼬집, 후추 1꼬집
팬
강불
STEP 5/10

팽이버섯을 손을 결을 따라 분리해줍니다.
(칼보단 손맛이 좋습니다.)
팽이버섯 100g
손
STEP 6/10

앞다기살을 볶던 팬에 기름을 두르고 팽이버섯을 넣어줍니다.
팽이버섯 100g, 기름 3TS
팬
강불
STEP 7/10

버섯을 넣고 40초 후에 볶은 앞다리살을 넣어줍니다.
돼지고기가 약간 갈색으로 변할 때 물을 50ml 넣어줍니다.
(물을 넣으면 타지도 않고 만들어 놓은 소스가 점도를 맞춰주니 볶음 초보도 참 쉽게 할 수 있습니다.)
STEP 8/10

작은 국자로 1국자 정도 넣어줍니다.
(기호에 따라 가감을 하여 입맛에 맞게 드세요.)
STEP 9/10

종지에 마늘 5개를 넣고 랩으로 감싸주신 다음에 전자레인지에 1분 30초~2분간 돌려주세요. 다 돌린 마늘을 버터와 함께 으깨줍니다.
(마늘은 몇개를 준비하든 상관이 없습니다.)
마늘 5개,버터10g
전자레인지 , 종지 , 랩
STEP 10/10

밥에 볶은 앞다리살과 버섯을 얹고 버터와 으깨준 마늘을 얹어주면 요리~~끝~~~