연근조림 - 딸에게# / 연근요리
재료
- 재료
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연근조림은 물엿을 많이 넣어야 쫄깃해진다죠~
나름 조청넣어 쫄깃해질까 했더니
양이 적어 아삭한 연근조림으로 만족~ㅎ
연근조림
아삭한 연근조림
연근조림만드는법
연근 1개 400g, 조청3T,포도씨유1T, 간장1T,다시마물 3큰술,참기름 1t,통깨
연근
가을연근이 영양이 더 많다네요~
깨끗이 씻어 필러로 껍질 벗겨
얇팍하니 썰어서 식초물에 퐁당
물에 식초조금,소금 조금 넣고 10분 이상 푹 삶았어요~
평소보다 많이 삶은 연근
쿠커에 조청, 포도씨유 넣고 삶은 연근넣고 버무리고
간장, 다시마물 조금넣고 뚜껑덮어 익히고 살짝 졸여요!~
미리 연근을 많이 삶아서 오래 졸이지않아도 되요~
단맛은 먹어보고
조청을 더 넣어도 좋구요~
마지막에 참기름,통깨로 마무리~
나름 조청을 많이 넣어 쫄깃하길 바랬지만
요 정도론 어름없다죠~!
파는 건 물엿을 얼마나 들이 부었는지 알겠지요~
아삭아삭
간장은 조금 넣어 짜지않은 연근조림
영양듬뿍 밑반찬
연근은
아토피나 발진이 일어나는 아가들에게 좋다죠~
여자들 자궁질환에도 좋구요~
설사를 멈추고 마음을 안정시키는 효능도 있구요~
칼로리도 낮고 철분,비타민C가 많다지요~
영양많은 가을연근으로 연근조림 만들어보세요~!
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