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새조개 샤브샤브 만들기
남편이 시장에서 장사를 하다보니 제철맞은 물건이 어떤것이 있는지 너무나 잘알아요.

그래서 제철맞아 신선하고 좋은 물건을 저희 식재료로 쓰고있죠!

이번엔 새조개가 제철이라고 하네요!

그래서 시장에서 손질된것을 구입하여 새조개 샤브샤브를 만들어 봤어요.

담백하면서 시원한 국물맛이 일품인 새조개 샤브샤브!

새조개는 쭈꾸미나 낙지와 같이먹음 더욱 맛있어요.

둘다 해산물이기 때문에 너무 오래끓이면 질겨지므로 살짝 익으면 바로 드세요~

그럼 만드는 법 나가요!

4인분 60분 이내 중급
주재료
육수
폰즈소스
노하우
  • 낙지 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 쑥갓 손질법
  • 쑥갓 보관법
  • 느타리버섯 손질법
  • 팽이버섯 손질법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 멸치 손질법
  • 국간장 조리법
  • 육수 조리법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
새조개는 내장을 제거해야 드실때 불편하지 않게 드실수 있으니 꼭 제거하고 드세요~ 너무 익히면 질겨져서 맛없어요.
5.00
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샤브샤브 맛보장 레시피