[비건채식] 비빔당면을 만들어 봤어요.
23년전에
큰 아들 가졌을때 먹고 싶어
국제시장의 당면가게에서 먹었던 것이
생각나 비건채식 비빔당면을 만들어 봤어요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5당면은 납작당면으로 했어요. 그냥 당면보다 훨씬 오랜 시간(30분이상) 삶았네요. 여러번 헹궈 채반에 얹었어요.
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STEP 2/5양념장은 대파1개 다지고 다진 마늘 1ts, 집간장6T, 호박발효액8T, 고추가루3T, 통깨1t, 들기름1T을 섞어 준비했네요.
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STEP 3/5불린 콩고기, 채썬 양파, 채썬 당근, 채썬 새송이버섯, 팽이버섯을
포도씨유에 볶으면서 소금과 후추로 간하고 통깨로 마무리 하고요.
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STEP 4/5삶아 당면을 그릇에 담고
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STEP 5/5양상추 찢어 얹고 버섯볶음 얹고 양념장 얹어 비벼 먹었네요.
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