Name: 돼지갈비찜 / 백선생 백종원 갈비찜 레시피 / 초보요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 2kg; 돼지갈비소스; 새송이버섯 3개; 당긋 1/2개; 풋고추 3개; 당면 먹고싶은만큼; 양파 1/2개; 마늘 5개; 설탕 4스푼; 진간장 1.5컵; 다진양파 1스푼; 풋고추 1/2개; 다진청양고추 1/2스푼; 후추 약간; 참기름 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 물1컵

돼지갈비찜 / 백선생 백종원 갈비찜 레시피 / 초보요리

백선생 백종원 레시피 참좋음용. 이아저씨는 요리를 참쉽고 간단하게하는것같아서

백종원 갈비찜 레시피 따라하기쉬워서 해봤지용!

4인분

90분 이내

중급

하쉪

[더보기] 초보요리 쉽고빠르게 :) http://hanori9.blog.me

재료

재료

돼지갈비
2kg 구매
돼지갈비소스
구매
새송이버섯
3개 구매
당긋
1/2개 구매
풋고추
3개 구매
당면
먹고싶은만큼 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5개 구매
설탕
4스푼 구매

돼지갈비찜양념소스

진간장
1.5컵 구매
다진양파
1스푼 구매
풋고추
1/2개 구매
다진청양고추
1/2스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
1컵 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
풋고추 보관법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

일단 백종원 돼지갈비찜을 만들기위해서는 당근과 버섯은 제일나중에 넣긴하지만 미리 야채는 썰어서 준비해요
STEP 2/7

원래 표고버섯을 많이들 사용하시지만 저는 제가 좋아하는 새송이버섯을 세로로 잘라준비했어요
STEP 3/7

백종원돼지갈비찜양념으로 고기와함께 15분정도 재워준다음 불을켜서 끓여주어요 . 그런데 원래는 고기만 끓이다가 불순물을 제거 하시는분들도 있으시던뎅 저는 그냥 끓이면서 올라오는 불순물거품들은 제거했으용
미리 돼지갈비찜용고기는 반나절 차가운물에 담궈뒀어용 ! 그리고 사용한거에요
STEP 4/7

돼지갈비찜이 한 30분정도 끓이다보니 보글보글끓어올랐어용
그래서 바로 당근이랑 새송이버섯투척
요때 돼지고기에 칼집도 내주면서 야채를 넣었어요 !
STEP 5/7

끓때는 아까 넣었던 당근을 꺼내어 익었나 살펴보고 당근이 조금말랑해지면 바로 다음 야채 양파 고추를 넣어야해용
STEP 6/7

백선생이 고추는 마지막단계에 넣어줘야맛있다고해서 ㅋㅋ 참고용 !
STEP 7/7

보글보글하면 이제 다완성된거이니 치즈넣고싶은사람들은 치즈넣으시공
당면넣고싶으신분들은 이단계에서 당면을 넣어줘야해용