Name: 돼지갈비찜 / 백선생 백종원 갈비찜 레시피 / 초보요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 2kg; 돼지갈비소스; 새송이버섯 3개; 당긋 1/2개; 풋고추 3개; 당면 먹고싶은만큼; 양파 1/2개; 마늘 5개; 설탕 4스푼; 진간장 1+1/2컵; 다진양파 1스푼; 풋고추 1/2개; 다진청양고추 1/2스푼; 후추 약간; 참기름 1/2스푼; 다진마늘 1스푼; 물1컵

돼지갈비찜 / 백선생 백종원 갈비찜 레시피 / 초보요리

백선생 백종원 레시피 참좋음용. 이아저씨는 요리를 참쉽고 간단하게하는것같아서

백종원 갈비찜 레시피 따라하기쉬워서 해봤지용!

4인분

90분 이내

중급

하쉪

[더보기] 초보요리 쉽고빠르게 :) http://hanori9.blog.me

재료

계량법 안내

재료

돼지갈비
2kg 구매
돼지갈비소스
구매
새송이버섯
3개 구매
당긋
1/2개 구매
풋고추
3개 구매
당면
먹고싶은만큼 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5개 구매
설탕
4스푼 구매

돼지갈비찜양념소스

진간장
1+1/2컵 구매
다진양파
1스푼 구매
풋고추
1/2개 구매
다진청양고추
1/2스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
1컵 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
풋고추 보관법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
다진양파 손질법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

일단 백종원 돼지갈비찜을 만들기위해서는 당근과 버섯은 제일나중에 넣긴하지만 미리 야채는 썰어서 준비해요
STEP 2/7

원래 표고버섯을 많이들 사용하시지만 저는 제가 좋아하는 새송이버섯을 세로로 잘라준비했어요
STEP 3/7

백종원돼지갈비찜양념으로 고기와함께 15분정도 재워준다음 불을켜서 끓여주어요 . 그런데 원래는 고기만 끓이다가 불순물을 제거 하시는분들도 있으시던뎅 저는 그냥 끓이면서 올라오는 불순물거품들은 제거했으용
미리 돼지갈비찜용고기는 반나절 차가운물에 담궈뒀어용 ! 그리고 사용한거에요
STEP 4/7

돼지갈비찜이 한 30분정도 끓이다보니 보글보글끓어올랐어용
그래서 바로 당근이랑 새송이버섯투척
요때 돼지고기에 칼집도 내주면서 야채를 넣었어요 !
STEP 5/7

끓때는 아까 넣었던 당근을 꺼내어 익었나 살펴보고 당근이 조금말랑해지면 바로 다음 야채 양파 고추를 넣어야해용
STEP 6/7

백선생이 고추는 마지막단계에 넣어줘야맛있다고해서 ㅋㅋ 참고용 !
STEP 7/7

보글보글하면 이제 다완성된거이니 치즈넣고싶은사람들은 치즈넣으시공
당면넣고싶으신분들은 이단계에서 당면을 넣어줘야해용