초스피드 나물반찬 만들기

초스피드 나물반찬 만들기

흔한 레시피지만 반찬하기 귀찮을때 초스피드로 건강에도 좋고 맛도 좋은 나물반찬 두가지 동시에 만들어 보아요~♥

2인분

10분 이내

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노하우

시금치 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/6

시금치는 끓는물에 소금약간 넣고 데쳐서 물기를 꼭짠다 ( 끓는물에 넣고 숨이 죽으면 10초만 세다가 건져내서 어느정도 식으면 물기제거)
STEP 2/6

소금 3분의1스푼, (밥숫가락기준) 국간장 한스푼,참기름 한스푼,마늘한톨 다져서 깨소금 뿌려조물조물 무치면 끝~!(개인적으로 시금치나물에 대파나 마늘을 많이 넣게되면 냉장고 들어갔다 나왔을때 특유의 아린맛이 강하고 시금치 본연의 달큰한맛이 사라져 한단기준 마늘 한톨만 넣어줍니다~)
STEP 3/6

시금치삶았던 물 그대로 씻은 콩나물을 넣어 데쳐준다 (귀찮게 여러번 새로 끓일필요없음,시금치 냄새 전혀안나요~~)
STEP 4/6

콩나물이 약간 덜 익었다 싶을때 건져내서 찬물에 행궈준다(아삭한식감과 물이 덜생김)
STEP 5/6

고춧가루 한스푼 ,마늘 한쪽 ,다진대파약간, 깨소금 ,참기름, 소금 넣고 조물조물 무치면 끝 ~!(무칠때 설렁설렁 힘빼고 무쳐주셔용~^~^)
STEP 6/6

초간단 나물 완성~!

: 시금치랑 콩나물이 끓을때는 덜익은거 같아보이지만 막상 건져내면 숨이 확 죽기때문에 오래 데치게 되면 시금치는 너무 물러지고 콩나물은 아삭한식감이 사라져 질겨 지기 쉬워요 ^^

시금치는 물이 끓을려고 할때 넣어서 물이 끓으면 10초~콩나물은 15초 넘게 삶아 주세요^_^

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#콩나물무침 #시금치나물 #초간단반찬 #밑반찬

나물 맛보장 레시피