Name: 스테이크덮밥 스테키동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 등심스테이크 1장; 양파 1/2개; 느타리버섯 1송이; 부추; 가츠오부시; 소금; 후추; 허브믹스; 기름; 간장 1+1/2큰술; 청주 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술

스테이크덮밥 스테키동 만들기

고기를 사랑하는 울 아이들~ 고기대장들을 위한 스테이크 덮밥 일명 스테키동을 만들어봤어요 얼마전 냉부에서도 최현석셰프가 만들기도 했었죠~ 스테이크를 살짝 구워 양파 버섯볶음을 밥위에 올리면 되는 덮밥으로 한그릇음식을 추구하는 저에게는 딱 알맞은 음식이 아닌가 싶어요 ㅎㅎ 그럼 고기부터 후다닥 구워보자고요~

1인분

30분 이내

아무나

각설탕식구들

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재료

계량법 안내

재료

양념

간장
1+1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
부추 손질법
부추 보관법
가쓰오부시 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
간장 조리법
청주 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

양파와 부추는 썰어놓고 느타리버섯을 하나씩 떼어줍니다
STEP 2/4

달군 팬에 기름을 약간 두르고 고기를 구워줍니다 소금, 후추, 허브믹스를 앞뒤로 뿌려 밑간해줍니다 스테이크가 잘 구워졌으면 잠깐 휴지시킨 후 어슷썰기 해 줍니다
STEP 3/4

고기를 굽던 팬에 양파와 버섯을 넣고 간장, 설탕, 맛술, 청주를 넣고 간이 잘 배도록 살짝 졸여줍니다
STEP 4/4

접시에 밥을 담고 양파버섯볶음과 소스를 넣고 부추를 고루 뿌려주었어요~ 스테이크를 가운데 올리고 가츠오부시를 솔솔 뿌려주면 완성이에요