제철음식, 시금치된장국,
임플란트를 하신 엄마는 된장국을 드시면 이가 빨리 아문다고...
그래서 가지가지 된장국을 만들다 보니..
요즘 제철 시금치된장국을 만들어 봤어요.
요즘 시금치가 달큰하니 아주 맛있더라구요.
4인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/5시금치, 두부, 양파, 대파, 청양고추를 준비합니다.
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STEP 2/5다시멸치, 다시마, 마른표고를 넣고 육수를 내줍니다.
15분이면 충분해요.
멸치는 버리고, 다시마는 곱게 채썰어서 다시 넣어 주었어요.
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STEP 3/5맑은 시금치된장국을 끊이는지라 집된장은 체에 걸러 주었어요.
미소된장을 넣어도 좋아요.
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STEP 4/5시금치를 넣고 10분정도 끊여 줍니다.
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STEP 5/5두부, 양파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끊여 줍니다.
부족한 간은 국간장으로 해주시면 됩니다.
- 요즘제철 시금치된장국 달큰하니 아주 맛있네요.
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