육원전
오늘은 한식조리기능사 실기동영상 "육원전 만드는법"입니다.
완자전, 돈전이라고도 하죠?ㅎㅎ
한식조리기능사 준비하시는 분들께 유익한 영상이 되길 바라며~
다음에 만나요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기 두부양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8두부는 면보에 감싸서 수분을 제거한다.
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STEP 2/8소고기는 핏물을 제거한 다음 곱게 다진다.
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STEP 3/8파, 마늘은 곱게 다진다.
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STEP 4/8소금, 설탕, 참기름, 후추, 깨를 넣고 양념하여 끈기있게 치댄다.
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STEP 5/86등분하여 지름 4.5cm, 두께 0.5cm로 완자를 빚는다.
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STEP 6/8밀가루를 입히며 예쁘게 모양을 잡아준다.
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STEP 7/8계란은 덩어리가 생기지 않게 흰자, 노른자를 잘 혼합해 준다.
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STEP 8/8계란물을 입힌 후 약불에서 속까지 완전히 익도록 지져낸다.
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