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가시장미

돼지불고기! (돼지고기 요리)

"고기가 좋아요"라고 외치는 두 녀석들을 위해

전날 밤에 미리 재워 냉장고에 넣어뒀다가 아침부터 식탁 위에 고기 요리가 올라오는 저희 집 식탁!

맛있는 돼지불고기 덕에 밥 한 공기는 그 자리에서 뚝딱해치워요.
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기에 청주를 넣고 조물조물해준 뒤, 체에 밭쳐 핏물을 빼주세요.
아님, 키친타월에 올려 핏물을 빼주셔도 돼요.
분량의 재료대로 양념을 만들어 돼지고기에 넣고 잘 버무려준 뒤,
1시간 이상 재워두세요.
저는 워킹맘이라 전날 밤에 재워뒀었어요.
양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
달구어진 팬에 오일을 두르고, 채 썬 양파와 돼지불고기를 넣고
달달 볶아주세요.
양파와 돼지고기가 알맞게 익었다면
대파, 청양고추를 넣고 들기름을 가장자리에 둘러준 뒤,
한번 더 볶아주세요.
이번에는 요 돼지불고기와 새싹채소를 곁들여줬었는데,

은근 새싹채소를 피하던 작은 녀석도 형아를 따라 밥이랑 잘 비벼 먹더라고요.

고추장 양념이 된 돼지불고기에는 늘 오븐 달걀찜도 함께 만들어주는데, 요즈음 달걀이 금(?) 값이라 대신 콩나물국으로 대신했어요.^ ^;;
레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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