동치미무 비빔국수.만능약고추장 만들기.

동치미무 비빔국수.만능약고추장 만들기.

가을동치미를 겨우내 먹고 남으면...동치미국물은 바닥이 나고 동치미무만 덩그러니 몇개 남네요.

그래서 오늘은 동치미무를 이용한 초간단 비빔국수를 만들어 봅니다.

2인분

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STEP 1/5

동치미무는 곱게 채썰어 준비합니다.
STEP 2/5

약고추장은
오일조금 두르고 다진소고기를 볶아주다가 고기가 다익으면 고추장을 넣고 볶아줍니다.배즙으로 농도 조절 하면서 볶아 줍니다. 불끄고 꿀을 넣고 단맛 조절 해줍니다.
STEP 3/5

곱게 채썰어 놓은 동치미무에 다진파, 마늘, 약고추장을 넣고 버무려 줍니다.
올리고당 조금 더 넣어 달달하게...
STEP 4/5

국수는 삶아서 찬물에 행구어 물기를 꼭짜고 미리 준비한 양념에 버무려 줍니다.
STEP 5/5

마지막에 참기름 한수저 두르고, 참깨 솔솔~~
초간단 비빔국수 완성입니다.

: 약고추장은 넉넉하게 만들어 두면 비빔밥에도, 비빔국수에도 좋구요.

케찹조금 넣고, 떡볶기 양념으로도 아주 좋답니다.

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