제육볶음 만들기
집 근처 마트에서 돼지고기 앞다리살을 3근에 만원에 하는거에요! 그래서 구매해 왔지요. 앞다리살 한근 반 정도를 이용해서 '제육볶음'을 만들어 보았어요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11먼저 돼지고기 앞다리살 준비해 주었구요!
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STEP 2/11대파를 쫑쫑 썰어주었어요!
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STEP 3/11제육 볶음에 꼭 필요한 양파, 청양고추, 대파를 큼지막하게 썰어 준비해주었구요!당근 있으면 넣었을텐데 당근이 집에 없더라구요 ㅠㅠ
그 외에 다진마늘, 설탕, 간장, 고추가루, 고추장, 올리고당도함께 준비해 주었어요.
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STEP 4/11백종원 제육볶음 레시피에서는 삼겹살을 먼저 구워서 기름이 나오면거기에 파를 넣으라고 했는데저는 상대적으로 기름기가 적은 앞다리 살이어서먼저 기름을 넣고 거기에 파를 넣어서 파기름을 만들었어요!
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STEP 5/11파기름을 만든 후에 준비된 앞다리살을 넣어줍니다.
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STEP 6/11어느 정도 고기가 익으면거기에 설탕을 넣고 볶아주다가물을 살짝 넣어주어요!
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STEP 7/11그리고 고추장, 고추가루, 마늘, 올리고당을 넣습니다.
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STEP 8/11양념색이 살짝 과하다 싶을 정도로빨간색이 나게 만들었어요!
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STEP 9/11애초에 고기에 양념을 과하게 한 이유는나중에 채소들을 넣어야 하기 때문이에요!양념이 약할 경우 채소를 넣으면 싱거워지고색깔도 예쁘지 않기 때문이지요!!
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STEP 10/11채소를 넣은 후 또 볶아줍니다!채소가 너무 무르지 않게 살짝만 볶으면 될 것 같아요!
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STEP 11/11짜란, 제육볶음이 완성 되었어요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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만만둥이리뷰별점정말맛있게 잘 해먹었어요~ 간편하고 맛도좋아요! 저는 느타리버섯까지 추가했더니 더 맛나네요:) 레시피고맙습니다2019.07.10 08:29 -
7gong****리뷰별점쉽고 맛난 레시피에요 굿!~^^2017.06.01 17:52 -
민서맘리뷰별점제육볶음은 첨인데 정말 맛있어요2017.04.05 18:31
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