Name: 김치 비빔국수 / 간단하고 맛있게~
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배추김치 1/2줌; 소면 100~120g; 콩나물 1/2줌; 오이 1토막; 다진 파 약간; 다진마늘 약간; 삶은 달걀 1개 (선택); 고추장 1t; 고춧가루 1t; 간장 1t; 매실청 1T; 물엿 1T; 참기름 1t; 깨소금 1T

김치 비빔국수 / 간단하고 맛있게~

간단하고 쉽게 만드는 김치 콩나물 비빔국수 ~ 콩나물은 넣었더니 아삭하니 맛있네요~

1인분

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815요리사랑

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비빔 국수 재료

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소면 손질법
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STEP 1/7

냄비에 소면 과 콩나물 삶을 물을 충분히 올려주고 오이 채, 다진 파 약간 다진마늘 약간 을 준비합니다 삶은 달걀이 있어 사용했어요~
STEP 2/7

배추김치는 송송 썰어주고 김치국물은 짜지 않고 다 사용했어요
STEP 3/7

(참기름 깨소금)을 빼고 분량의 양념을 넣고 섞어주세요
STEP 4/7

물이 끓으면 씻은 콩나물 넣고 뚜껑열고 2분 정도 삶아 그대로 식혀 주고 콩나물 삶은 끓는 물에 소면 넣고 약 3분간 소면을 삶아 줍니다 중간에 찬물 반 컵을 준비해 2번 정도 나누어 부어 삶아줍니다
중불
소면 삶을때 찬물을 조금 부어 주게 되면 면의 탄력을 주고 쫄깃한 면발이 된다고 합니다
STEP 5/7

3분간 삶은 면은 재 빨리 흐르는 찬 물에 살살 비벼 전분기를 빼주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
STEP 6/7

물기 뺀 소면은 볼에 담아 양념한 김치 와 콩나물 참기름 깨소금 넣고 조물조물 버무려 줍니다
STEP 7/7

면기에 담아 오이 채 올려 마무리~

요리후기10 댓글0

4.90

리뷰별점

kspringsb

리뷰별점

비빔국수 좋아하는데 이 레시피로 맛있게 한끼 먹었어요~ 콩나물 씹는 식감때문에 더 맛있었던거 같아요~ 저는 새콤달콤한 맛을 좋아해서 식초랑 초고추장 조금 더 넣었더니 좋았어요^^

2019.07.07 19:08
yoo1

리뷰별점

매실청이랑 달걀 오이빼고햇어여!ㅎㅎ 양념장 너무 맛잇어요ㅠㅠ 제가할때는 이상하게 이 맛이 안낫는데ㅜㅜ 남자친구가 비빔국수가 땡긴다길래 이 레시피보고 냉큼해줫어요~

2019.06.03 13:12
누렁이95

리뷰별점

비빔국수는 맛내기어려워서 맨날 물국수만 해먹다가 비빔국수해보니 괜찮았어요.. 입맛 까다로우신 저희 어머님께서 더 드셨네요~ 감사해용~

2018.05.01 16:43
그레이스엄마

리뷰별점

야식으로 아이가 너무 맛있게 먹어요 감사합니다

2018.05.01 00:52