Name: 김치 비빔국수 / 간단하고 맛있게~
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배추김치 1/2줌; 소면 100~120g; 콩나물 1/2줌; 오이 1토막; 다진 파 약간; 다진마늘 약간; 삶은 달걀 1개 (선택); 고추장 1t; 고춧가루 1t; 간장 1t; 매실청 1T; 물엿 1T; 참기름 1t; 깨소금 1T

김치 비빔국수 / 간단하고 맛있게~

간단하고 쉽게 만드는 김치 콩나물 비빔국수 ~ 콩나물은 넣었더니 아삭하니 맛있네요~

1인분

10분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

비빔 국수 재료

배추김치
1/2줌 구매
소면
100~120g 구매
콩나물
1/2줌 구매
오이
1토막 구매
다진 파
약간 구매
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약간 구매
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노하우

배추김치 손질법
소면 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
오이 손질법
오이 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/7

냄비에 소면 과 콩나물 삶을 물을 충분히 올려주고 오이 채, 다진 파 약간 다진마늘 약간 을 준비합니다 삶은 달걀이 있어 사용했어요~
STEP 2/7

배추김치는 송송 썰어주고 김치국물은 짜지 않고 다 사용했어요
STEP 3/7

(참기름 깨소금)을 빼고 분량의 양념을 넣고 섞어주세요
STEP 4/7

물이 끓으면 씻은 콩나물 넣고 뚜껑열고 2분 정도 삶아 그대로 식혀 주고 콩나물 삶은 끓는 물에 소면 넣고 약 3분간 소면을 삶아 줍니다 중간에 찬물 반 컵을 준비해 2번 정도 나누어 부어 삶아줍니다
중불
소면 삶을때 찬물을 조금 부어 주게 되면 면의 탄력을 주고 쫄깃한 면발이 된다고 합니다
STEP 5/7

3분간 삶은 면은 재 빨리 흐르는 찬 물에 살살 비벼 전분기를 빼주고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
STEP 6/7

물기 뺀 소면은 볼에 담아 양념한 김치 와 콩나물 참기름 깨소금 넣고 조물조물 버무려 줍니다
STEP 7/7

면기에 담아 오이 채 올려 마무리~

요리후기10 댓글0

4.90

리뷰별점

kspringsb

리뷰별점

비빔국수 좋아하는데 이 레시피로 맛있게 한끼 먹었어요~ 콩나물 씹는 식감때문에 더 맛있었던거 같아요~ 저는 새콤달콤한 맛을 좋아해서 식초랑 초고추장 조금 더 넣었더니 좋았어요^^

2019.07.07 19:08
yoo1

리뷰별점

매실청이랑 달걀 오이빼고햇어여!ㅎㅎ 양념장 너무 맛잇어요ㅠㅠ 제가할때는 이상하게 이 맛이 안낫는데ㅜㅜ 남자친구가 비빔국수가 땡긴다길래 이 레시피보고 냉큼해줫어요~

2019.06.03 13:12
누렁이95

리뷰별점

비빔국수는 맛내기어려워서 맨날 물국수만 해먹다가 비빔국수해보니 괜찮았어요.. 입맛 까다로우신 저희 어머님께서 더 드셨네요~ 감사해용~

2018.05.01 16:43
그레이스엄마

리뷰별점

야식으로 아이가 너무 맛있게 먹어요 감사합니다

2018.05.01 00:52