Name: 건강한 강황바몬드로 만든 고기, 야채 카레 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 물 (기호에 따라 뻑뻑한걸 좋아하시면 1L 정도 넣으시고 2L); 버터 1조각 (5숟가락); 소금 1/3숟가락; 카레가루 1봉; 강황압축 1/2; 감자 3개; 양송이버섯 1팩; 애호박 1개; 돼지고기 500g; 양파 2개; 브로콜리 1주먹

조리순서

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STEP 1/26

재료를 준비합니다.
STEP 2/26

카레는 청정원의 우리쌀로 건강한 강황바몬드 매운맛을 사용 했어요.
STEP 3/26

고기는 카레용 또는 큐브로 된걸 구매하시면 됩니다.
(그냥 아무 고기로 해도 맛있어요.)
STEP 4/26

재료를 손질합니다. 양송이는 흐르는 물에 씻고,
감자는 껍질을 까고, 애호박은 밑둥 잘라 씻어 줍니다.
STEP 5/26

양파는 밑둥 자르고 껍질을 까서 씻어 줍니다.
STEP 6/26

재료를 동일한 크기로 잘라줍니다.
STEP 7/26

사진의 크기대로 검지손톱 두개의 크기로 잘라줍니다.
기호에 따라 잘게 다져 주셔도 됩니다.
(아이와 함께 드실꺼면 잘게 잘라주세요.)
(저는 야채를 먹지 않아 잘게 다져 어쩔 수 없이 먹거나, 크게 다져 갈려 먹는 편이에요.)
STEP 8/26

가스렌지에 냄비를 올리고
STEP 9/26

버터를 1숟가락 넣어
STEP 10/26

녹이듯이 끓여주세요.
STEP 11/26

카레용 돼지고기를 넣어주세요.
STEP 12/26

소금을 넣어주세요.
저는 소금을 백설 오천년의신비 천일염 구운소금을 사용했어요.
STEP 13/26

돼지고기를 볶다가
살색 빛이 거의 없어질 때 쯤
(후추가 있으시면 가미해주세요.)
STEP 14/26

나머지 버터를 넣고
STEP 15/26

익는데 가장 오래 걸리는 감자를 넣어주세요.
STEP 16/26

감자를 볶다가 위 사진처럼 감자처럼 감자의 노란 빛을 띄면
(너무 볶으면 물을 넣고 끓이면서 으스러 집니다.)
STEP 17/26

다듬어 놓은 양파, 양송이버섯, 애호박, 브로콜리 등 넣어주세요.
STEP 18/26

사진처럼 추가적으로 넣은 야채들이 다 익기보다는
버터에 볶아져서 겉면이 투명해 질 정도로만 볶아주세요.
(중불에 2분 정도 소요됨.)
STEP 19/26

물을 넣어줍니다.
(쌀뜬물이면 더 좋아요. 기호에 따라 빡빡? 뻑뻑한걸 좋아하신다면
물은 반만 넣으신 후에 추가적으로 넣어주세요.)
STEP 20/26

중불로 놓고 끓여주세요.
STEP 21/26

청정원 우리쌀로 건강한 강황바몬드 카레가루를 넣어주세요.
(다른 카레가루도 괜찮아요.)
STEP 22/26

강황 압축 파우더를 넣어주세요.
(없을 경우 밍밍하게 드신다면 그냥 카레가루만 진한맛을 좋아하시면 소금, 후추를 넣어주세요.)
STEP 23/26

중불에서 끓여주세요.
STEP 24/26

5분 정도 끓이면사진처럼 빠글빠글 카레가 끓어요.
STEP 25/26

야채 및 재료가 익은걸 확인 하면 완성입니다.,
STEP 26/26

그릇에 먹을만큼의 밥을 널고 완성된 카레를 부어줍니다.