겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기
남은배추활용법!!
처치곤란이었던 배추의 재탄생!!!
삼시세끼 에릭표 배추된장국 따라하기!!
2인분 
30분 이내 
초급 
요리초보~살림초보 결혼2년차 모든게 서툰주부입니당~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 배추양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17처치곤란인 나의 냉장고속 알배기배추
알배기배추요리 배추된장국
먼저 앞둥(?)을 잘라줍니다
초보라 이름도 잘 모르겠음
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STEP 2/178~9장 정도 준비해주세요
색이 노란게 그냥 먹어도 맛있을것같아요~~~
흐르는물에 한번 세척해줍니다
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STEP 3/17물에 배추를 살짝 데쳐줄거에요
소금을 넣고 물을 끓여줍니다
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STEP 4/17그동안 양념을 만들거에요
양념에 데친 배추를 버무려놓으면 양념이 베어서 맛이 더 좋아진다고해요
국간장 1큰술
된장 1큰술
고추가루 1/2큰술
참기름 조금
파 조금
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STEP 5/17
물이 끓으면 배추의 줄기부분을 먼저 데쳐주세요
여기가 딱딱하니까~~~
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STEP 6/17
그리고 아주 살짝 데쳐줍니다
어차피 다시 끓일거니까~
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STEP 7/17
데친배추는 물에 헹구지않습니다
물기만 살짝 털어주시고
먹기좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 8/17
아주 살짝 데치세요
겹쳐놓으니까 잔열로 더 익어요
먹기 좋은 크기로 자르고~
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STEP 9/17
미리 만들어 놨던 양념장에 데친 배추를 넣고
버무려줍니다
배추를 넣기전에 양념은 미리 섞어놓는게 좋겠죠?
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STEP 10/17
요렇게~~
익은 배추가 간이 더 잘 베여서
풍미도 좋게하고 맛도 좋게한답니다
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STEP 11/17멸치육수 800ml~1L 준비해주세요
멸치육수에 다진마늘을 넣어줍니다
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STEP 12/17마늘만 먼저 넣고 끓여준후에~~~
마늘은 에릭은 2큰술 넣던데 쪼하는 된장을 찌개된장을 사용해서
반만 넣었어요~
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STEP 13/17양념해놓은 배추를 넣어줍니다
배추요리 배추된장국
이러면 끝입니다
너무 간단하지않나요~~~
요리고자들이여 모여라~~
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STEP 14/17겨울철별미 배추된장국
너무 간단하죠????????????????
배추자체가 달큰해서 국물에 단맛이 베어나와서 더 맛있었어요
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STEP 15/17
알배기배추요리 배추된장국
너무 간단해서 민망할정도~~~~~
초보주부니까 이해해주세용~
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STEP 16/17초보요리 배추된장국
초간단국끓이기를 찾고 계신다면 배추된장국
따라해보세요~~~
다음에 남은배추활용법 다른거 가지고 올께요~ㅋㅋㅋ
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STEP 17/17겨울철엔 배추된장국 어떠세용~
4.93
리뷰별점
포토 후기(14)
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안돼리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~~2024.03.18 19:04 -
dongzimom-리뷰별점김밥과 함께 추운날 먹기 좋았어요. 미소된장국보다 연세 있는 분들이 좋아하시네요.2024.03.01 12:59 -
김 명옥리뷰별점배추를삶아서양념해서콩나무넣코끓였는데~개운하고좋내요!!2024.01.09 13:05 -
천상의인연리뷰별점덕분에 좋은 맛나는 요리를 만들수 있었습니다.^^2023.12.02 15:35
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