닭갈비 황금레시피(춘천 닭갈비 만드는 법)
지난 주말 집에 있는 재료를 정리하다가(맨날 정리하는 아줌마!)
닭정육을 본순간!
아~~ 애들 닭갈비나 해줘야겠다라고 결심!
금욜저녁 너무나 푸짐하게 닭갈비를 먹었답니다.
역시 우리가족들은 참 잘먹어~~ 뿌듯뿌듯!
해준 보람이 있어!
그럼 만드는 법 나가요!
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 닭다리살밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11닭다리살은 적당한 크기로 썰어서 소금,후추,소주를 넣고 30분동안 재어놓으세요.
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STEP 2/11양념장은 미리 만들어 숙성시켜주시면 더욱 좋아요.
고추장2Ts,고춧가루5Ts,간장4Ts,설탕2Ts,물엿1Ts,춘장0.5Ts,카레가루1Ts,후춧가루약간,땅콩버터약간(없음 안넣으셔도 무관)
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STEP 3/11야채를 큼직하게 양파는 채썰고
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STEP 4/11고구마는 너무 얇지않게 썰고
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STEP 5/11양배추도 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
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STEP 6/11깻잎도 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 7/11대파도 찜용처럼 썰어주세요.
고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 8/11떡국떡은 찬물에 담가 불려주세요.
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STEP 9/11이제 재어놓은 고기에 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 잠시 두세요.
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STEP 10/11이제 볶을 냄비에 넣고 가지런히 야채를 돌려담아주세요.
이제 볶다가 뚜껑을 잠시 덮고 불을 줄여서 물기가 나오게끔 놔두세요.센불로 놔두지 마세요. 중약불로 뚜껑은 반드시덮으세요.
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STEP 11/11중간중간 뒤적이면서 볶아주시면 완성이에요.
다 볶아졌으면 맛있게 드시면 완성!
남은 양념에 밥을 볶아먹어도 아주 좋겠죠?
요건 좀 남은거에 피자치즈를 넣고 치즈닭갈비로 변신중!
그럼 맛있게 해서 드세요.중약불로 볶아주세요~
- 더 연하게 드시려면 콜라나 사이다를 살쩍 넣어보세요.
연육작용도 되고 더 달달한 맛이 강해져요~
4.95
리뷰별점
포토 후기(5)
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맥가62리뷰별점진짜 맛있게 먹어요2024.10.27 12:40 -
야늘찡리뷰별점맛잇었어요. 외국에서 살고 잇어서 이 맛이 너무 그리웟는데 있는 재료로만 했는데도 너무 맛잇었어요. 감사합니다2020.10.24 07:54 -
풀임님리뷰별점레시피감사해요,시중에파는것보다맛있어요2020.07.21 15:03 -
만세만세리뷰별점대박 레시피에요. 지금 막 해먹고 너무너무너무 맛있어서 댓글 남기려고 만개의레시피 가입도 했어요. 저는 집에 춘장 없어서 스킵했는데도 맛있습니다. 아마도 춘장+땅콩버터는 더 맛있겠죠? 좋은 레시피 감사해용!^^2020.03.21 15:45
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