쭈꾸미볶음 매콤하게 볶아보자!
쭈꾸미볶음을 매콤하게 볶아봤어요.
양이 많진 않았지만
매콤달콤 짭조릅한게
술안주로 딱이더라고요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10양파 1개,
당근
청양고추 2개
마늘 1큰술
야채 손질해두고요.
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STEP 2/10양파는 채썰고
청양고추는 어스썰고
당근도 적당히 썰고요.
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STEP 3/10고운고춧가루 1큰술 넣고
고추장 1큰술,
마늘 1큰술,
올리고당 2큰술,
넣고요.
고운고춧가루는 고춧가루를 체에 걸러쓰시면 됩니다.
아님 분쇄기로 휘릭 갈아도 되고요.
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STEP 4/10불에 올려 양념을 골고루 섞으며
볶아주고요.
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STEP 5/10양파와 당근 넣고
청양고추도 넣어주었어요.
센불로 달달 볶고요.
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STEP 6/10데쳐놓은 쭈꾸미를 넣고
센불로 휘릭 볶아줍니다.
지글지글~~
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STEP 7/10센불로 볶다가 굴소스 0.5큰술 넣고요.
(굴소스 없으면 진간장 넣으셔도 되고요)
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STEP 8/10올리고당이 제 역활을 제대로 해내네요.
반질반질~
수분이 생기면 센불로 바짝 조리기~
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STEP 9/10참기름 1큰술 두르고
후추 솔솔 뿌리고 마무리~
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STEP 10/10허걱 ~줄어든 쭈꾸미볶음.
양념은 짭쪼름하게 잘 밴 듯.
쭈꾸미는 볶은 후 먹기좋게 잘라주고요.
미리 잘라서 볶아도 되고요.
쭈꾸미 포인트줄것 하나만 통으로 남기고요.
- 쭈꾸미숙회 손질 @6863708
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