칼칼한 콩나물국! (국물요리)

칼칼한 콩나물국! (국물요리)

여기저기 모임이 많은 저희 대빵을 위해 간단하게 휘리릭 끓인 콩나물국이에요.

워킹맘인 가시장미는 다음날 아침 메뉴는 대부분 전날 저녁에 미리 준비해두는 경우가 많은데,

계획 없이 해장국을 끓여야 할 때 자주 이용하는 재료가 콩나물이에요.

1인분

60분 이내

아무나

가시장미

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치육수 조리법
소금 조리법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/3

[재료 손질]
1. 콩나물은 꼬리를 자르고 깨끗하게 씻어 물기 제거하기
2. 대파, 홍고추, 청양고추 쏭쏭 썰기
3. 마늘 편 썰기
STEP 2/3

무쇠주물냄비에 멸치육수를 넣고 팔팔 끓인 뒤, 콩나물과 편 썰기 한 마늘을 넣고 끓여주세요.
STEP 3/3

콩나물이 거진 익으면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
간은 기호에 맞게 소금 & 국간장 & 새우젓 등등으로 맞춰주시고요.

모임이 잦아 다음날 해장국이 필요하다면

간단하게 집에 있는 콩나물을 이용해보세요.

북어채가 있다며 당연 더 좋고요~ ^^

요리후기8 댓글1

5.00

리뷰별점

띵띵이~

리뷰별점

깔끔한 설명 굿 입니당

2019.12.26 12:32
인연식

리뷰별점

국물이 시원하고 아주 맘에 꼭 들어요

2017.07.15 09:33
jrc****

리뷰별점

굿!! 억수로 시원하네요~

2017.03.15 19:02
dumin

리뷰별점

깔끔하고 칼칼하니 신랑한테 정말 맛있다고 칭찬 받았어요~~

2017.02.14 05:13

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