Name: 행복+건강한 닭이 전해주는 행복+건강한 맛!요리다나와 쉐프님의 매운고추닭고기볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 250g; 오이 1/4개; 캐슈넛 30g; 베트남 고추 10개; 통마늘 2개; 대파 2대 (10cm); 생강 약간; 복숭아 통조림 2쪽; 고추기름 3T; 우유 5T; 청주 1T; 간장 1T; 전분 5T; 달걀 흰자 1T; 간장 1T; 설탕 1T; 두반장 1T; 굴소스 1T; 물 전분 1T; 물 3T; 참기름 1T

행복+건강한 닭이 전해주는 행복+건강한 맛!요리다나와 쉐프님의 매운고추닭고기볶음

동물이 행복하고 건강해야 생산되는 축산물도 건강한 법!

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대파 조리법
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생강 손질법
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고추기름 손질법
청주 조리법
간장 조리법
달걀 조리법
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설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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STEP 1/6

닭고기는 사방 1.5cm로 썰어 우유, 술, 간장으로 밑간하고, 달걀 흰자, 전분을 넣어 버무린다.
닭고기 250g, 우유 5T, 청주 1T, 간장 1T, 달걀 흰자 1T, 전분 5T
STEP 2/6

볼에 간장, 설탕, 두반장, 굴소스, 물전분, 물을 넣어 소스를 만든다.
[소스 재료] 간장 1T, 설탕 1T, 두반장 1T, 굴소스 1T, 물 전분 1T, 물 3T
볼
STEP 3/6

오이는 다각으로 썰고 복숭아통조림은 먹기 좋은 크기로 자른다.
오이 1/4개, 복숭아 통조림 2쪽
STEP 4/6

마늘, 대파는 편으로 썰고 생강은 다져준다.
통마늘 2개, 대파(10cm) 2대, 생강 약간,
STEP 5/6

팬에 기름을 3컵 정도 넣고 닭고기를 2번 튀긴다.
팬
STEP 6/6

팬에 고추기름을 넣고 베트남고추, 마늘, 대파, 생강, 오이, 복숭아 통조림, 튀긴닭고기, 소스, 참기름 순으로 넣고 빠르게 섞어 완성한다.
고추기름 3T, 베트남 고추 10개, 참기름 1T
팬