Name: 주꾸미(쭈구미) 볶음밥!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 주꾸미 200g; 양파(중) 1/2개; 대파 1/2대; 당근 1/4개; 홍고추 1개; 풋고추 1개; 조미김 적당량; 달걀 2개; 밥 2공기; 식용유 약간; 고춧가루 1큰술; 간장 2/3큰술; 설탕 2/3큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 2큰술

주꾸미(쭈구미) 볶음밥!!

지난봄에 먹다 남겨둔 주꾸미가 냉동실 한편을 자리 잡고 있어서.. 어제는 냉동실파먹기를 해 주었습니다. 이번 주.. 장 적게 보고.. 냉동실에 있는 식품 정리하고 있습니다. 주꾸미볶음 먹고.. 밥 볶아 먹는 딱~~~ 그맛입니다. 특히.. 혼자 밥해 먹는 혼밥족들에게 아주 좋은 레시피입니다.

2인분

30분 이내

아무나

예쁜포비

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재료

재료

주꾸미
200g 구매
양파(중)
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
조미김
적당량 구매
달걀
2개 구매
밥
2공기 구매
식용유
약간 구매

양념장

고춧가루
1큰술 구매
간장
2/3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
풋고추 보관법
조미김 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주었습니다. 주꾸미는 내장과 입을 제거한 후.. 밀가루를 넣고 바락바락 문질러 뻘을 제거한 후.. 여러 번 씻어 주었습니다. 소금으로 씻는 분도 계신데.. 제 경험상 밀가루로 씻는 것이 더 좋은 것 같습니다. 주꾸미는 잘게 썰고 각종 채소도 준비해 주었습니다.
STEP 2/9

양파, 당근은 채썰고 대파와 고추는 어슷썰어 주었습니다.
STEP 3/9

달군 팬에 식용유를 두른 후.. 채소를 재빠르게 살짝 볶아 주었습니다. 살짝만 볶은 후.. 다른 접시에 덜어 내 주었습니다.
STEP 4/9

채소 볶던 팬에 식용유를 살짝 더 넣고 양념장을 볶아 주었습니다. 양념장이 보글보글 끓으면..
STEP 5/9

자른 주꾸미 넣고..
STEP 6/9

찬밥 넣고.. 볶음밥 할 때에는 뜨거운 밥보다는 찬밥이 좋습니다. 단.. 냉장고에 둔 딱딱한 밥은 전자레인지에 살짝 돌리세요.
전자레인지
STEP 7/9

볶은 채소를 넣고 밥알이 풀어지게 잘 볶아 주면 끝..
STEP 8/9

전 매운 것을 잘 못 먹어서 달걀 후라이 해 주었습니다. 그냥 드셔도 되고.. 요건 선택입니다.
STEP 9/9

조미김은 비닐봉지에 넣고 잘게 부숴 주었습니다.