Name: 닭가슴살죽~이유식 환자식 영양죽이 따로 없다.
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀 1/2컵; 맵쌀 1/2컵; 물 5컵; 닭가슴살 1덩이; 브로콜리 약간; 대파 약간; 깨소금 1큰술; 참기름 조금; 당근 조금; 소금 조금; 김가루 솔솔

닭가슴살죽~이유식 환자식 영양죽이 따로 없다.

환자 영양식 닭가슴살죽.

원래는 다이어트용으로 산 훈제 닭 가슴살이

다이어트는 무슨~

일단 건강하고 봐야쥐.

훈제로 된 닭가슴살이라 죽에 넣어도 어울릴까 했는데

다져서 넣으니 영양식으로 그만이다.

3인분

60분 이내

아무나

팬이맘

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재료

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닭가슴살죽

찹쌀
1/2컵 구매
맵쌀
1/2컵 구매
물
5컵 구매
닭가슴살
1덩이 구매
브로콜리
약간 구매
대파
약간 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
조금 구매
당근
조금 구매
소금
조금 구매
김가루
솔솔 구매

노하우

닭가슴살 조리법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

쌀을 불려서
물 5컵을 넣고 죽을 쑵니다.
(흰죽 만들기 과정)
STEP 2/14

닭가슴살과 당근만 먼저 넣고 끓이는 과정이라 어렵진 않아요.
닭가슴살은 한 덩어리만 준비.
당근도 색만 보일 정도로.
브로콜리는 모양은 살려서 잘라주고요.
STEP 3/14

닭가슴살과 당근은 다져주고요.
STEP 4/14

흰죽을 반정도 덜어내고요.
물을 두 컵 부어서 죽을 풀어줍니다.
죽을 쑬 때 쌀을 종이컵 한 개 분량으로 하니까
양이 좀 많아져서 6인분은 족히 나오는 것 같아요. 흰죽을 덜어서 사용합니다.
STEP 5/14

달가슴살죽~ 시작~~
당근과 닭가슴살 투하!!!
STEP 6/14

바닥이 눌어붙지 않게 닭가슴살죽을 저어준다.
STEP 7/14

대파도 썰어 주고.
닭죽엔 대파가 들어가야 제맛~~
STEP 8/14

흰 죽도 끓은 것이고
닭가슴살도 익은 것이니
부르르 끓이면
불을 끄고요.
STEP 9/14

닭가슴살죽에 깨소금 투하!!!
STEP 10/14

대파도 투척!!
STEP 11/14

이제 닭가슴살죽에 브로콜리도 투척!!
STEP 12/14

브로콜리를 날 것으로 먹긴 그러니깐
뚝배기에 뚜껑을 덮고 5분간 방치~~
마 무 리 ~
STEP 13/14

블로콜리가 숨이 훅 죽어
예쁜 초록색으로 변하리라.
달가슴살죽 뭔가 밋밋했는데
브로콜리를 넣으니 색이 확 사네요~~
STEP 14/14

닭가슴살죽 담고
참기름 약간 두르고.
참기름 싫으면 생략 가능.
김가루 뿌리고.
소금 간 약간~