Name: 주먹밥 스테이크 / 인삼 스테이크소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 인삼 1/2뿌리; 햄 30g; 당근 40g; 파프리카 1/4개; 피망 1/4개; 건더기스프 1T; 깨소금 1T; 참기름 약간; 밀가루 1T; 달걀 1개; 파 약간; 식용유 약간; 토마토케첩 4T; 우스터소스 1T; 레드와인 2T; 간장 1t; 올리고당 2T; 다진마늘 1t; 다진양파 3T; 버터 약간; 바질 1t; 월계수잎 1장; 후춧가루 약간

주먹밥 스테이크 / 인삼 스테이크소스

인삼으로 활용할 수있는 요리가 참 많네요~^^건강의 도움을 주는 인삼으로 오늘은 주먹밥 스테이크 인삼소스를 만들었어요

2인분

30분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

주먹밥 스테이크 재료

밥
1공기
인삼
1/2뿌리
햄
30g
당근
40g
파프리카
1/4개
피망
1/4개
건더기스프
1T
깨소금
1T
참기름
약간
밀가루
1T
달걀
1개
파
약간
식용유
약간

스테이크소스 재료

노하우

햄 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
밀가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
버터 보관법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

피망 파프리카 당근 햄 수삼 건더기스프 준비하고
STEP 2/15

모든 재료 잘게 다져줍니다
STEP 3/15

인삼스테이크소스 만들기-분량의 재료를 냄비에 넣고 약불에서 끓여주고
약불
STEP 4/15

소스가 걸쭉하게 되면 불을꺼주세요
STEP 5/15

월계수잎은 건져내고 준비해요
STEP 6/15

주먹밥재료 볶기- 달군 팬에(중불)에 기름 약간 두르고 햄 당근 피망 파프리카 살짝 볶아주세요
중불
STEP 7/15

볶은 재료는 볼에 담아 밥을 넣고 참기름 약간 건더기스프1 깨소금1을 넣어 섞어주고
참기름은 약간만 넣어야 밥이 잘 뭉쳐져요~
STEP 8/15

먹기좋은 크기로 손에 힘을주어 동그랗게 만들어줍니다
STEP 9/15

밀가루 달걀 순으로 묻혀 주세요
STEP 10/15

달군팬에 약불에 노릇하게 구워주고 옆에도 돌려가며 익혀줍니다
약불
재료는 익힌 재료라 살짝만 익혀도돼요~
STEP 11/15

키친타월위에 올려 기름을 빼주세요
STEP 12/15

스테이크팬에 모양있게 올려주고
STEP 13/15

인삼 스테이크소스를 곁들여 내도돼요
STEP 14/15

스테이크팬은 불에 올려 뜨겁게 데워내면 소스가 지글지글~
STEP 15/15

파는 잘게 다져 고명으로 올려줍니다