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쿡따라

아삭함과 촉촉함을 동시에 맛보는 인삼 배추만두,인삼 양배추만두

만두피 대신 배춧잎과 양배추를 사용하고 만두소 속에 인삼을 다져 넣어

몸에 좋은 이색 건강만두 인삼만두를 만들어 봤어요~

인삼이 들어가 쌉싸름하면서 향긋한 인삼향도 나고 아삭하고 촉촉한 배춧잎이 더해져

색다른 이색만두로 즐겨 보셔도 좋을거 같아요~

4인분 90분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
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▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추와 양배추를 포함한 재료를 준비해 주세요~
인삼은 깨끗이 씻은후 뇌두 부분은 잘라 버리고 잘게 썰어 주세요~
소고기는 잘게 다진 후 적힌 양념을 넣어 조물조물해 밑간해 잠시 두세요~

다진고기 구입해 사용하면 편하답니다^^

당면은 끓는 물에 부드럽게 삶아 주세요~

시간이 있을때는 물에 담가 불려 사용하면 되요~

양배추는 한잎씩 떼어 낸 후 굵은 줄기 부분은 칼로 도려내 준비하고
배추잎도 하나씩 떼어내 준비해 주세요~
쪽파는 끓는 물에 소금 약간 넣어 살짝 데쳐낸 후
물기를 꼭 짜서 준비해 주세요~
배추는 끓는물에 줄기가 아래로 가도록 넣어 데쳐 낸 후
물기를 꼭 짠 후 줄기 부분은 만두소에 넣을거라 잘라서 잘게 썰어 두세요~
미리 삶아 둔 숙주나물과 대파도 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~
두부는 칼등으로 으깨 준 다음 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요~

면보에 꼭 짜면 물기를 쉽게 짤 수 있답니다

당면은 듬성듬성 잘게 썰고 당근도 잘게 썰어 주세요~
준비한 재료를 모두 넣고 잘 푼 계란 1개와 적힌 양념을 넣어
조물조물 잘 치대 만두소를 만들어 주세요~
배추잎과 양배추잎을 깔고 만두소를 가운데 올린 후
쪽파로 말아 묶어주면 되요~
찜기에 만든 배추만두와 양배추만두를 올려
10~15분여 정도만 쪄 주면 완성되요~

남은 만두소는 시판만두피속에 넣어 인삼만두 만들어 드시면 좋답니다

접시에 담고 초간장 곁들여 먹으면 되요~
소고기만 넣었는데 다진 돼지고기 조금 섞어 만들어도

부드럽고 맛있답니다
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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

태그Tag
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