[연어 데리야끼]
연어의 담백한 맛에 짭쪼름~ 달큰~한 데리야끼소스가 참 잘 어울리는 맛의 [연어 데리야끼] 입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 채썬 양파
- 데리야끼소스
-
-
고기 또는 멸치
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8구이용 연어 600g을 준비해서
양파1/2개 즙과 소금,후추,참기름약간에 밑간을 해서
냉장고에서 1시간 재워줍니다.
-
STEP 2/8달궈진 팬에 올리브유를 적당히 두르고
연어를 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다.
이때 뚜껑을 덮어주면 살이 빨리 익어 좋습니다.중불
-
STEP 3/8데리야끼 소스를 10분 정도 끓여 준 다음 면보에 걸러 맑은 소스를 구워진 연어에 뿌려줍니다.
-
STEP 4/8앞뒤를 뒤집어서 졸여주고
-
STEP 5/8옆면도 살짝 졸여줍니다.
-
STEP 6/8다른면도 졸여줍니다.
-
STEP 7/8소스를 숟가락으로 끼얹어 가며 졸여줍니다.
-
STEP 8/8접시에 연어를 올리고 팬에 남아있는 소스를 뿌려 준 후
차이브를 쏭쏭~ 썰어 듬뿍~ 올려줍니다.
차이브 대신 얇게 썬 양파를 올려주어도 맛있습니다.
- 연어의 겉면을 바삭하게 구운 후,
속은 졸여가면서 익혀주어야 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,