원팬(원팟) 잡채:당면 삶지않고 재료 볶지않고
기름기 쩔은 잡채는 가라,
재료를 식용유에 볶지 않아 담백하고
당면을 삶지않아 꼬들꼬들한 식감이 살아있는
원팬잡채: 번거로운 잡채를 너무 쉽게 만들어 줘요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 고기양념
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조리순서
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STEP 1/10당면은 찬물에 3시간이상 불리세요
(이미 건진 후라 사진엔 없지만)건표고도 함께 불려주었어요건표과와 당면은 깨끗한 물에 헹군 후 생수에 불리세요
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STEP 2/10불린 표고는 물을 꼭 짠 후 맛간장에 버물버물해두고(생략해도 무방)
양파와 당근은 굵은채를 썰고 느타리와 시금치는 먹기 좋게
가닥가닥 뜯어두세요
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STEP 3/10양파를 제일 먼저 깔아주세요
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STEP 4/10모든 채소를 돌려가며 담아주세요
저는 고기를 넣지 않았는데
고기를 넣는다면 가운데 소복히 담아주세요
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STEP 5/10불린 당면을 먹기좋은 길이로 썰고
채소들 위에 또아리 틀듯 담아주세요
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STEP 6/10뚜껑덮고 중약불에서 15분내외로 익혀주세요:그 사이 설탕,맛간장,참기름,후추 등을 넣어 양념장을 만들어 주세요
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STEP 7/10양념장을 부어 재료와 잘 어우러지게 버무려주세요
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STEP 8/10그 위에 시금치를 올린 후 다시 뚜껑덮고 1분정도 익혀주세요
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STEP 9/10참기름을 추가하여 잡채를 버무리고
모자란 간은 소금으로 맞춰주세요간장을 더 넣으면 색이 너무 짙어져요
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STEP 10/10통깨를 뿌리면 끝이에요
4.67
리뷰별점
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anderswo리뷰별점간편하고 맛있는 레시피 감사합니다 ^^ 먹기전에 고추기름뿌려 매콤하게 먹었어요 깔끔하니 좋네요2021.02.22 20:27 -
kim min Aa리뷰별점근데.. 양념장 몇스푼씩 넣는건지..^^;;;2016.11.15 23:14
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냐비야리뷰별점조하요 ㅎ2016.11.13 21:36
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