간장새우장 만들기 - 양싸
아버님 생신이라 간장새우장을 만들었어요.
만들기 어렵지않아요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/19새우는 소래포구에서 사왔어요.
한 40마리 달라고 했지요.
덤으로 너덧마리 더 주심.
새우를 물에 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 2/19먹고 남은 소주 있죠?
소주를 콸 콸 부어주세요.
그리고 통후추 1ts 을 뿌리고 월계수잎도 한장 넣고 한 10~20분 정도
재워주세요. 비린내를 없애야지 비린내를!!
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STEP 3/19새우를 소주에 담가놓은 후에
간장양념에 들어갈 재료들을
손질해 주세요,
마늘과 생강은 편으로 얇게 썰어주시고, 대파는 크게 한 삼등분, 청,홍고추는 포크로 구멍을 내어주세요.
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STEP 4/19간장 양념에 들어갈 재료 준비 끝.
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STEP 5/19양파 1개와 홍고추 1개, 청양고추 2개는 얇게 채썰어 준비해주세요.
이건 데코할거임!!
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STEP 6/19이제 양념간장을 만들어요.
간장 400ml, 설탕 6T, 물엿 2T, 미림200ml
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STEP 7/19그리고 물 800ml 를 넣고
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STEP 8/19월계수잎 4장, 통후추 1ts, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 마늘 10톨,생강 2톨을 넣고 팔팔 끓여주세요.
센불에서 바르르 끓어오르면 불을 끄고월계수잎 4장, 통후추 1ts, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 마늘 10톨,생강 2톨센불
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STEP 9/19식혀주세요.
완전히 식혀주세요.
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STEP 10/19그리고 이제 소주에 담가두었던 새우를 손질합시다.
새우 수염을 잘라주고, 머리위에 날카로운 부분도 잘라주세요.
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STEP 11/19그리고 새우 등을 구부리면 마디 마디 틈새가 보이죠?
한 세번째 틈새쯤에 이쑤시개를 넣고
바느질한단 생각으로 쭉 들어올리세요.
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STEP 12/19내장이 나옵니다.
제거해요.
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STEP 13/19통에 다듬은 새우를 차곡 차곡 넣고
준비한 양파와 청,홍 고추들을 올려주세요.
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STEP 14/19차게 식은 간장을 부어줍니다.
저는 조금 식은후에 냉장고에 넣어서 조금더 빨리 식게 했어요.
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STEP 15/19자, 이제 냉장고로!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
3일뒤에 다시 꺼내줍니다.
그냥 3일뒤에 먹어도 되지만요.
더 맛있게 먹을거야 난!
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STEP 16/19냉장고에 3일동안 숙성했던 새우장을 꺼내서
간장만 따라내어 줍니다.
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STEP 17/19그리고 간장을 팔팔 끓여서 식힌뒤에 다시 새우에 부어줍니다.
그리고 이제 다시 냉장고로!
다음날부터 드시면 됩니다.
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STEP 18/19그래서
다음날 꺼냄!
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STEP 19/19짠!!!
맛있음!!!!!!!!!
밥이랑 먹으면 꿀맛!!
만드는거 어렵지 않아요.
설명이 복잡시럽지도 않고,, 생각보다 쉬움.
도전하세요!!
사다먹지 말고 만들어 먹자구용!!!!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 간장 새우장 레시피는 많은 사용자들이 매우 만족하고 있는 황금 레시피로, 쉽게 따라 만들 수 있어요. 특히 간장 맛이 좋고 비리지 않아 집에서 가족과 함께 즐기기에 좋다는 평가가 많아요. 간단하게 새우장을 만들고 싶을 때 최적의 선택입니다. 다만, 설탕을 줄이면 더 좋겠다는 의견도 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요50%
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보통이예요40%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(34)
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유닝226리뷰별점요 레시피로 N번째 새우장을 하는 중입니다. 요리 대충하는 저에게 최고의 새우장 레시피입니당2025.11.08 09:23 -
옹주마마리뷰별점양싸님 레시피 잘 활용해서 만들고 있는데요. 우리딸이 제일 좋아하는 간장새우!!! 맛잇는 레시피 만들어주셔서 항상 감사합니다.2025.09.28 14:27 -
'-'리뷰별점첨 도전해봤는데 쉽게 설명해주셔서 잘 따라했어요~ 4일이 후딱 가버렷음 합니다 우래기들이랑 냠냠쫍쫍하고싶어요2025.09.03 22:16 -
♡그 중에 제일은 사랑이라♡리뷰별점너무 맛있습니다~ 레몬원액만 조금 추가했는데 다들 맛있다고 합니다. 앞으로 새우장은 이걸로 레시피 정착합니다! 맛있어서 간장게장도 해보려구요~^^2025.09.01 13:47
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