시원하게 또는 따뜻하게 먹어도 좋은 엄마표 국수:)
육수만 뽑아 간단하게 말아먹을 수 있는 엄마표 국수입니다:) 육수를 식혀 시원하게 먹어도 맛있고 요즘같은 날씨에는 따뜻하게 먹어도 맛있어요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
500원 동전 크기
-
- 육수재료
-
-
5cm x 5cm
노하우
조리순서
-
STEP 1/11분량의 육수재료를 준비해주세요. 육수는 크게 숭덩숭덩 썰어주시면 됩니다.대파, 청양고추, 무, 파뿌리, 표고버섯 밑동, 양파, 멸치, 다시마육수 재료에 크게 연연하지 마시고 냉장고에 있는 각종 육수 재료들을 준비해주세요.
-
STEP 2/11냄비에 물과 육수 재료들을 모두 넣어주세요.물, 육수재료시원하게 드실 분들은 물양을 조금 덜 잡아 육수를 진하게 뺀 후 찬물을 섞어 육수를 시원하게 만들어주세요.
따뜻하게 드실 분들은 물을 넉넉히 붓고 육수를 만들어주세요.
-
STEP 3/11여기에 간장 1-2T를 넣은 후 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여서 끓여주세요.간장1-2T센불-중약불
-
STEP 4/11약 15분 후, 다시마는 먼저 건져내주세요.중약불
-
STEP 5/11약 30분 후, 잘 우러난 육수는
-
STEP 6/11체에 걸러 준비해주세요.시원하게 드실 분은 찬물을 조금 섞은 후 육수를 식혀 준비해주세요. 따뜻하게 드실 분들은 체에 거른 육수 그대로 사용하시면 됩니다:)
-
STEP 7/11달걀은 노른자와 흰자로 분리해 지단 고명을 만들어 주세요.고명은 취향껏 만들어 주세요.
-
STEP 8/11끓는 물에 소면을 넣어 삶아주세요.소면2줌센불소면을 넣어 끓어오르면 찬물 약 1/2컵 붓고 또 끓어오르면 찬물 약 1/2컵을 부어 쫄깃하게 삶아주세요.
-
STEP 9/11잘 삶아진 국수는 찬물에 바락바락 씻은 후 그릇에 담아주세요.
-
STEP 10/11그 위에 준비한 고명을 올리고
-
STEP 11/11육수를 부으면 완성입니다.
- 양념간장을 곁들여 드셔도 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,