순두부찌개 맛내기 비법
날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 행운네 냉장고엔 순두부가 꼭 준비되어 있어요 맑은 찌개로~ 때론 빨간 찌개로 그때그때 있는 재료 활용해 국물요리 뚝딱 만들어 낼 수 있으니 사촌인 두부 다음으로 유용한 식재료가 아닐까 싶네요 신혼때는 순두부찌개 맛내기가 그렇게 어렵더니 이제는 이것 하나만 있음 문제없어요 주부경력 20년의 내공이 들어간... 순두부찌개를 비롯한 각종 찌개(또는 탕)류에 한스푼의 기적을 불러일으킬 재료는 과연? 지난 주엔 주말에 궈먹고 남은 삼겹살로 순두부찌개를 끓여 한끼 맛있게 해결했네요 급쌀쌀해진 날씨에 더욱 어울리는 칼칼한 순두부찌개 맛내기 비법 바로 공개할게요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는고추기름
노하우
조리순서
-
STEP 1/8저는 주말 장보기 전이라 채소가 없어 양파와 김치 정도만 준비했는데 버섯이나 호박 등을 넣어주심 좋아요 삼겹살 대신 다른 부위의 돼지고기나 해물도 좋고요
-
STEP 2/8냄비에 기름 살짝 두르고 삼겹살을 볶는다. 저는 스텐 냄비라 기름을 사용했지만 코팅팬일 경우 삼겹살의 기름만으로 충분하니 기름은 생략하셔도 돼요
-
STEP 3/8생강술이나 맛술을 넣어 볶는다.
-
STEP 4/8고기가 70~80% 정도 익었을 때 양파와 송송 썬 김치, 고춧가루와 국간장을 넣어 볶는다.
-
STEP 5/8다시마 우려낸 물 500ml를 부어 끓인다.
-
STEP 6/8끓으면 순두부를 넣고 수저로 적당히 등분해 끓인다.
-
STEP 7/8순두부찌개 맛내기 비법 재료인 새우젓(건더기 위주)으로 간을 맞춘다.
-
STEP 8/8다진마늘과 대파, 청양고추넣어 한소끔 끓여 마무리한다.
- 돼지고기와 최고의 궁합을 자랑하는 새우젓이 순두부찌개의 맛내기 비법 재료예요 감칠 맛을 더하고 국물맛을 시원하게 해주어 해물탕이나 생선찌개 등을 끓일 때 새우젓을 넣어주면 맛내기가 훨씬 수월해요 새우젓 한스푼의 기적을 꼭 경험해보세요^^
4.83
리뷰별점
포토 후기(5)
-
죽을때까지운동리뷰별점간단하면서도 맛나게 잘 해 먹었습니다~^^2019.09.24 20:57 -
♡하남매♡리뷰별점김치랑 삼겹살이 들어가서 그런가 순두부찌개보단 김치찌개맛이 더많이납니다ㅎ2019.07.01 11:55 -
테마맨리뷰별점레시피보고 했는데 넘 맛나고 어렵지 않네요 잘~먹었습니다2019.06.05 11:58 -
☆다영☆리뷰별점정말 맛있는 레시피네요 저는 바지락도 추가했더니 좋으네요 남편도 맛있다고 음~ 음~~먹으면서 감탄하네요ㅎ2019.06.02 15:11
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,