Name: 돼지고기 짜글이,두부김치짜글이 찌개 밥도둑이지요!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물 10컵; 대파 1대; 무 1토막 (7cm); 다시팩(없으면멸치+다시마) 적당량; 두부 1모; 대파 1/2대; 감자 1개; 양파 1개; 김치 1/4포기; 돼지고기 400g; 고춧가루 2스푼; 고추장 4스푼; 마늘 1스푼; 후추 조금; 소주 1/2컵; 국간장 1스푼; 설탕 1스푼; 소금 조금

돼지고기 짜글이,두부김치짜글이 찌개 밥도둑이지요!

오늘은 두부김치돼지고기 짜글이찌개를 만들어 보았어요.

3인분

60분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

육수재료

물
10컵 구매
대파
1대 구매
무
1토막 구매

7cm
멸치다시팩
적당량 구매

메인재료

두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
김치
1/4포기 구매
돼지고기
400g 구매

양념재료

고춧가루
2스푼 구매
고추장
4스푼 구매
마늘
1스푼 구매
후추
조금 구매
소주
1/2컵 구매
국간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소금
조금 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
김치 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

돼지고기 짜글이,두부김치짜글이 찌개
STEP 2/19

육수재료:물10컵,대파1대,무7cm한토막,다시팩(없으면 멸치+다시마)
STEP 3/19

메인재료: 두부1모,대파1/2대,감자1개,양파1개,김치1/4포기,돼지고기400g
양념재료:고추가루2스푼,고추장4스푼,마늘1스푼,후추조금,소주1/2컵,국간장1스푼,설탕1스푼,소금
[조리기준은3-4인분]
STEP 4/19

냄비에 종이컵으로 10컵의 물을 넣고 대파,무,다시팩등등 을 넣어 육수를 내줍니다.
20분정도 끓여주세요.
STEP 5/19

끓여진 육수는 건더기와 국물을 따로 분리해서 국물만 사용합니다.
STEP 6/19

돼지고기 찌개거리를 먹기 좋은 크기로 한번 썰어준뒤,
STEP 7/19

돼지고기에 소주1/2컵,마늘1스푼,후추가루조금,고추가루2스푼,설탕1스푼,고추장4스푼을 넣고
STEP 8/19

조물조물 해준뒤 20분정도 재워둡니다.
STEP 9/19

두부를 깍뚝썰어서 준비하고,
STEP 10/19

양파1개,김치1/4포기,감자1개 를 볶음밥할때처럼 잘게 다져서 준비합니다.
STEP 11/19

대파1/2대는 송송 썰어서 준비해주세요.
STEP 12/19

냄비에 식용유를 살짝 두른후에
STEP 13/19

돼지고기양념한것+감자다진거+김치다진거를 넣고,
STEP 14/19

김치가 투명해질때까지 중불에서 오래 볶아줍니다.
STEP 15/19

달달 볶음 한것에 육수를 부어주세요.
STEP 16/19

국간장을 1스푼을 넣어주세요.
STEP 17/19

육수가 보글보글 끓어오르기 시작하면 두부,대파,양파를 넣고~
STEP 18/19

국물이 자작할때까지 끓여주신다음에 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주세요
저는 간이 맞아서 소금을 넣지 않았어요^^
STEP 19/19

그릇에 밥을 담고 반숙한 후라이에 김치짜글이를 올려먹으면~한그릇 맛있는 식사가 완성이 된답니다~^^