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<삼치조림> 11월제철생선 삼치구이가 아닌 중화풍 조림으로

11월 제철삼치요리 '삼치조림'

고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선의 하나인 삼치 !

삼치는 11월부터 살에 기름이 오르기 시작해서 겨울 내내 맛있게 즐길수 있는 생선중 하나 입니다.

삼치구이 참 맛이 좋은데.. 삼치의 다양한 영양소를 제대로 흡수하기 위해서는 조림이나 찜이

좋다고 하네요 술안주로 밥반찬으로 아이들도 어른들어 좋아할 만한 삼치조림해 보았어요

기름에 노릇노릇하게 지진 삼치에 향신야채를 넣고 간장으로 양념을 소스를 붓고 조림했는데요

개인적으로 고춧가루 앙념보다 더 맛이 괜찮더라구요

대부분 조림하면 뻘겋게 하는거 많이 생각하시는데요

간장으로 해도 참 괜찮더라구요 삼치구이가 조금 지겨울때 삼치조림으로 ~~

2인분 30분 이내 초급
푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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쿡팁
삼치에 함유된 DHA는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며 노인들의 치매 예방,

기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있지요 그래서 되도록이면 제철생선 과일 채소 잘 챙겨 먹으면

1년 내내 건강해 지겠지요 ^^

삼치구이 참 맛이 좋은데.. 삼치의 다양한 영양소를 제대로 흡수하기 위해서는 조림이나 찜이

좋다고 하네요

삼치 구입 요령팁 !

살이 부드럽게 느껴지는 것은 피하고 배와 몸 전체가 단단하고 탄력 있는 것을 고르시면 됩니다.

몸에 광택이 있고 통통하게 살이 오른 것이 좋아요 살을 눌러보고 껍질쪽 부분의 색을 보심 알수 있답니다.

요리후기8 댓글3
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 젊은여인
    리뷰별점
    큰 기대 안했는데 어메이징합니다 장어맛나요 레시피 감사해요
    2021.10.18 13:52
  • 빵수니
    리뷰별점
    아침에 후다닥 레시피 보고 맛난 삼치조림 해 먹었네요 참치액젓 반스푼 추가했더니 살짝 짭짤하게 되어 밥 반찬으로 딱!!이었네요^^ 친절, 맛난 레시피 감사합니다
    2021.10.03 10:06
  • lovelyhanna
    리뷰별점
    양념에 물을 많이 넣었는지 간이 살짝 아쉬워서 굴소스 한 스푼 넣어봤어요. 정말 맛있게 먹었습니당~
    2020.08.26 07:04
  • 문연호
    리뷰별점
    최고임
    2019.11.29 13:16
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