버섯 연근 크림수프/간단한 샌드위치와 따뜻한 수프 한 그릇이면 한 끼 브런치로 간단 하지요♡♡

버섯 연근 크림수프/간단한 샌드위치와 따뜻한 수프 한 그릇이면 한 끼 브런치로 간단 하지요♡♡

오늘은 아침부터 비님이 주룩 주룩 내리네요.

복댕이 학교 가는데 면역력에 좋은 따뜻한 수프를

끓여 주었어요.

새송이 버섯과 연근으로 바쁜 아침에 끓이기 쉽고

간단하면서도 영양은 UP된답니다.

우유 대신 두유로 끓였더니 더 고소하더라구요~^^

2인분

30분 이내

초급

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

재료

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
연근 손질법
연근 보관법
생크림 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/4

버섯은 깨끗히 손질후
밑둥을 자르고 깍뚝썰기해
주세요.
연근도 같은 적당히 자르세요.
양파는 네모썰기해주시고요.
마늘은 다져주세요.
버섯 손질법 레시피
STEP 2/4

냄비에 포도씨유 두르고
달궈지면 마늘 양파를 넣어
볶다가 연근 넣어 볶아주세요.
어느정도 볶아졌으면 버섯을 넣고 볶다가 소금.후추를 넣어주세요.
두유를 넣어 끓이다가 불을 끄시고
핸드블랜더로 곱게 갈아주세요
STEP 3/4

2의 재료에생크림을 넣고
끓이다가 파마산 치즈가루
를 넣고 다시 끓여주신후
불을 꺼주세요.
STEP 4/4

완성 그릇에 담아 보았습니다.
파슬리가루를 뿌려주세요.
어제 만들어논 연근칩을
올려 복댕이 딸을 주었더니
맛있게 먹고 학교가는 딸
흡족해서 뒷모습 보면서
손흔들어 봅니다.
사랑해 울딸^^

버섯은 느타리버섯이나 양송이.표고버섯으로

대체 하셔도 좋습니다^^

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#버섯수프 #면역력 #항암효과 #피부미용 #브런치요리

크림스프 맛보장 레시피