시원한 육수와 맛있는 고명의 잔치국수
오늘은 아이들의 입맛에 딱 맞는 잔치국수를 준비해보았어요~! 잔치국수라는 이름은‘잔치 때 먹는 음식’이라는 뜻에서 유래했는데, 우리나라에서 전통적으로 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 잔치음식이에요~! {출처 _ 두산지식백과 } 청정원 멸치장국으로 육수를 내 시원한 국물이 일품인 잔치국수~! 거기에 각종 야채로 맛있는 고명을 올리면~ 아이들도 좋아하는 잔치국수가 완성 돼요~ 그럼 오늘 아이들과 함께 잔치국수 만들어 드셔보세요~:D
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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3cm
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5cm
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1리터
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100ml
노하우
조리순서
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STEP 1/5양파, 표고버섯, 당근, 애호박은 채썰어요.
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STEP 2/5참기름을 두른팬에 1의 채썬 채소들을 볶아요. 볶으면서 중간에 소금으로 간을 맞춰요.
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STEP 3/5냄비에 넉넉한 물을 넣고 소면을 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 타래를 지어 놓아요. (중간에 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요)
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STEP 4/5냄비에 물5컵과 국수장국을 넣고 끓여요.
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STEP 5/5끓어오르면 삶은 소면을 넣고 바로 건져 국수그릇에 담고 육수를 부어요. 2의 고명을 넉넉히 올린 후 구운김을 채썰어 놓아요.
- (중간에 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요)
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