잔치국수 - 육수 진~하게 우려낸 잔치국수.
비빔국수가 먹고싶다는 봉남씨와.
잔치국수가 먹고 싶다는 하랑양......
그래그래~~해준다 다 해준다~~~
비빔국수와 잔치국수를 한번에 뚝딱 해결~ㅋㅋㅋㅋ
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 고명재료
-
- 김치양념
-
- 양념간장
-
- 육수
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8육수를 진하게 우려내줍니다.
뭐니뭐니해도~육수가 맛있음 다~~맛있어요.^^
물2리터, 멸치15마리, 디포리3마리, 다시마1장, 표고버섯1개, 무1토막,
대파뿌리,양파껍질
-
STEP 2/8고명으로 얹을 애호박,당근,양파
채썰어서 준비합니다.
-
STEP 3/8후라이팬에 오일 살짝 두르고
다진마늘볶다가 채썬 당근 볶아줍니다.
당근이 익었을때쯤
애호박과 양파를 넣고 볶아 주세요.
가는 소금으로 마지막에 간하면서 슬슬 볶아 내려줍니다.
-
STEP 4/8김치 총총 썰어서
설탕 살짝 깨소금 참기름 넣고
버무려줍니다.
-
STEP 5/8양념간장을 미리 만들어 둡니다.
국간장2큰술, 양조간장2큰술, 물2큰술,
다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1큰술, 고추가루1큰술
참기름, 깨
-
STEP 6/8짜잔~~
이제 소면만 삶으면 되요~^^
-
STEP 7/8끓는물에 소면넣고.
팔팔팔 끓어오름 물한컵.
또 팔팔팔 끓어오름 물한컵.
또 팔팔팔 끓어오름 물한컵.
불에서 내려서 찬물에서 빨래빨듯 벅벅벅 씻어내줍니다.
그럼 전분이 씻겨나가면서 탱글한 면발이 됩니다.
-
STEP 8/8팔팔팔 끓는 육수 소면에 부어주고.
고명 올리고.
양념간장으로 간맞춰서 먹으면 굿굿.
- 대파뿌리나 양파껍질(양파뿌리부분) 깨끗히 씻어서 말려 냉동시켜놓고
육수낼때 씁니다.
무도 자투리 남으면 냉동시켜 육수낼때 쓰고~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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최정희리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~~~ 근데 육수에 간을 안해서 그런지 싱거워서 소금간을 조금 했네요~~ 간장으로만 간 맞추기는 간장을 너무 많이 넣어야 되서요~^^2024.08.06 10:43 -
jeth****리뷰별점제가 좋아하는 육수 맛으로 처음으로 맛있게 됬어요~~^^2020.02.21 14:47 -
JSH69리뷰별점점심으로 맛있게 먹었어요 ~ 감사합니다 ^^2019.07.11 15:18 -
체리와레몬맘리뷰별점집에서도 이렇게 맛나다니 넘 신기해요 울남매 저녁식사 굿~~~감사합니다2018.12.17 21:38
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