Name: [오징어요리]간단한 오징어 통구이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 청양고추 2-3개; 대파 1/3대; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 간장 1스푼; 참기름 1스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 2스푼

[오징어요리]간단한 오징어 통구이 만들기

7월부터11월이 제철이 오징어를 마트가니까 세일하더라구요~

2인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법

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STEP 1/13

[오징어요리]간단한 오징어 통구이 만들기
STEP 2/13

재료:오징어1마리,청양고추2-3개,대파1/3대
양념장재료:고추장2스푼,고추가루2스푼,간장1스푼,참기름1스푼,맛술2스푼,올리고당2스푼
STEP 3/13

우선 오징어 한마리를 깨끗하게 손질해줄거예요
오징어의 몸통부분을 잡고 다리부분을 잡은후 쭈욱 빼주면 내장까지 쭈욱 빠진답니다.
오징어 손질법 레시피
STEP 4/13

내장을 제거한 오징어의 껍질을 제거해줄께요.
저는 키친타올을 이용해서 껍질을 제거해주었는데~
굵은소금을 손에 쥐고 껍질을 문지르면서 당겨주면 껍질을 제거할수있어요.
STEP 5/13

껍질을 제거한 오징어 몸통부분은 양사이에 나무젓가락을 놔주세요.
STEP 6/13

요렇게 칼집을 내주면 좀더 먹음직 스러워지죠~^^
나무젓가락을 양쪽에 놓고 하면 오징어가 다잘리지 않아서 쉽게 칼집을 낼수있어요^^
STEP 7/13

청양고추와 대파는 송송 썰어서 준비해주시구요~^^
STEP 8/13

오징어통구이 양념장
고추장2스푼,고추가루2스푼,간장1스푼,참기름1스푼,맛술2스푼,올리고당2스푼
STEP 9/13

양념장의 재료들이 잘섞이도록 해주세요.
STEP 10/13

이제 아무것도 두루지 않은 후라이팬에 오징어를 넣고 노릇하게 구워주세요.
여기서 오징어를 오래 구으면 질겨질수 있으니 참고해주세요.
STEP 11/13

구워진 오징어 위에 양념장을 슥슥 발라주세요
앞뒤로 골고루 발라주면서 구워줍니다.
STEP 12/13

위에~ 청양고추와 대파를 고명으로 올리면 매콤하기도 하고 예쁘게 되죠~^&^
STEP 13/13

마지막에 깨까지 솔솔 뿌려주면 통오징어 구이 완성입니다!