Name: [오징어요리]간단한 오징어 통구이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 청양고추 2-3개; 대파 1/3대; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 간장 1스푼; 참기름 1스푼; 맛술 2스푼; 올리고당 2스푼

[오징어요리]간단한 오징어 통구이 만들기

7월부터11월이 제철이 오징어를 마트가니까 세일하더라구요~

2인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

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재료

재료

양념재료

고추장
2스푼 구매
고추가루
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간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법

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STEP 1/13

[오징어요리]간단한 오징어 통구이 만들기
STEP 2/13

재료:오징어1마리,청양고추2-3개,대파1/3대
양념장재료:고추장2스푼,고추가루2스푼,간장1스푼,참기름1스푼,맛술2스푼,올리고당2스푼
STEP 3/13

우선 오징어 한마리를 깨끗하게 손질해줄거예요
오징어의 몸통부분을 잡고 다리부분을 잡은후 쭈욱 빼주면 내장까지 쭈욱 빠진답니다.
오징어 손질법 레시피
STEP 4/13

내장을 제거한 오징어의 껍질을 제거해줄께요.
저는 키친타올을 이용해서 껍질을 제거해주었는데~
굵은소금을 손에 쥐고 껍질을 문지르면서 당겨주면 껍질을 제거할수있어요.
STEP 5/13

껍질을 제거한 오징어 몸통부분은 양사이에 나무젓가락을 놔주세요.
STEP 6/13

요렇게 칼집을 내주면 좀더 먹음직 스러워지죠~^^
나무젓가락을 양쪽에 놓고 하면 오징어가 다잘리지 않아서 쉽게 칼집을 낼수있어요^^
STEP 7/13

청양고추와 대파는 송송 썰어서 준비해주시구요~^^
STEP 8/13

오징어통구이 양념장
고추장2스푼,고추가루2스푼,간장1스푼,참기름1스푼,맛술2스푼,올리고당2스푼
STEP 9/13

양념장의 재료들이 잘섞이도록 해주세요.
STEP 10/13

이제 아무것도 두루지 않은 후라이팬에 오징어를 넣고 노릇하게 구워주세요.
여기서 오징어를 오래 구으면 질겨질수 있으니 참고해주세요.
STEP 11/13

구워진 오징어 위에 양념장을 슥슥 발라주세요
앞뒤로 골고루 발라주면서 구워줍니다.
STEP 12/13

위에~ 청양고추와 대파를 고명으로 올리면 매콤하기도 하고 예쁘게 되죠~^&^
STEP 13/13

마지막에 깨까지 솔솔 뿌려주면 통오징어 구이 완성입니다!