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종윤종서맘

[간단반찬/유아반찬] 통조림 고등어 무조림 만들기☆

아이들에게 구운 생선을 먹일까하다 가시도 제거하기 힘들고 냄새도 심한데 마침 집에 간편하게 생선을 먹일 수 있는 통조림이 있어 조림을 해보았어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마트에서 사온 캔 고등어를 준비해주세요
재료는 썰어서 준비해주세요
무는 납작썰기, 양파는 채썰기,대파는 어슷썰기
캔고등어는 채반에 받쳐 물을 따라버린뒤 뜨거운물로 한번 뿌려 헹궈주세요
양념장을 미리 만들어 섞어놔주세요
진간장4-5큰술, 다진마늘1큰술,올리고당2큰술,후춧가루,굵은소금 약간씩
냄비에 무를 깔고 그 위에 양파깔고 고등어를 넣어주세요
고등어의 비린맛을 잡아주기위해 맛술 2큰술을 둘러주세요
그 다음으로 미리 만들어 놓은 양념장을 부어주세요
여기에 물을 한컵 반 (종이컵 기준)부어 보글보글 끓여주세요
끓기 시작하면 하얀거품이 생기는데 수저로 한번 떠내어 버려주세요
마지막으로 대파를 넣고 중불에서 졸이듯이 끓여주심 완성입니다
※통조림 고등어 사용시 캔속에 들어있는 국물을 섞어 사용하기도 한답니다

※매콤한 조림을 원하신다면 고춧가루를 첨가해주세요

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