골뱅이무침 새콤달콤 양념장으로 골뱅이소면 만들기
새콤달콤한 양념장으로 입맛 살려줄 골뱅이무침 소개할게요. 소면까지 곁들여 주시면 더웃 맛있죠 :-)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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또는 즙
노하우
조리순서
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STEP 1/15새콤달콤 양념장을 만들어주세요.
골뱅이무침 맛의 생명이죠!
식초2큰술, 간장1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술,
고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루(또는 즙) 1/2작은술 ! 여기에 깨를 넣어주셔되지만 전 나중에 따로 넣었어요~!
* 양념장 만들어 맛 보신 후 개인의 취향에 맞게 가감해주세요!!!
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STEP 2/15얼음물에서 양파의 매운맛을 조금 빼주고요
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STEP 3/15깻잎, 당근, 양파도 채 썰어 주시고요
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STEP 4/15깨끗하게 씻은 양배추도 채 썰어서 물기빼주세요~~
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STEP 5/15전 골뱅이를 먹기좋게 잘라주었지만
그냥 사용하셔도 무관하고요 ~~
통조림 물은 버리고 사용합니다.
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STEP 6/15양배추 넣고
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STEP 7/15오이 넣고
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STEP 8/15당근도 넣어주고
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STEP 9/15꺳잎,
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STEP 10/15양파를 넣어주세요.
순서는 상관없어요!
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STEP 11/15골뱅이무침 양념장을 넣어 1차 버무려 주세요.
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STEP 12/15골뱅이도 넣고
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STEP 13/15깨도 솔솔 뿌려 무쳐주시고요 ~~
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STEP 14/15적당량의 소면을 삶아주세요.
소면삶는법은!! 물이 끓으면 소면을 넣어주시고요, 부글부글 끓어오르면 찬물을 넣어 가라앉혀주시고, 이렇게 3번째에 불 끄시면 맛있는 소면이 완성됩니다!
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STEP 15/15소면은 찬물에 박박 빨래하듯 헹구어 물기 빼주세요.
- * 양념장은 만들어 드셔보신 후 개인의 기호에 맞게 설탕, 식초류를 가감해주세요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
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제주올래리뷰별점맛있게 잘 해먹었음니다2017.08.27 18:58 -
꿍이쮸빌래리뷰별점울신랑이 맵콤하다면서 잘먹네요^^ 소중한 레시피공유 감사합니다.^^2017.08.24 08:06 -
서지영리뷰별점아들이랑 남편이랑 아주 맛나게 잘먹었어요 감사용:)2017.07.19 07:23 -
최영하리뷰별점무더운 여름 밤, 입맛없던 남편을 위해 새콤한 골뱅이 소면 무침... 완전 굿이였습니다.^^2017.07.11 06:50
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