맛있는 콩나물 부추잡채
안녕하세요. 초이맘이예요~~^^
잡채를 좋아하는 우리 딸들 있는 재료 다 동원해서
콩나물 부추 잡채 한번 만들어 보았어요. 그런데 고기도 좋아하는데
고기가 너무 작아 ~
하지만 포기하기가 좀~ 고기는 조금만 넣고 이렇게도 만들어
먹을 수 있으니 행복하답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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- 당면 볶을때 양념
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- 야채 볶을때 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료에는 콩나물 100g, 버섯 100g, 당근 1/2개, 양파 1/2개
이렇게 있는 재료만 넣어줄 거예요.당면200g,콩나물 100g, 버섯 100g, 당근 1/2개, 양파 1/2개
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STEP 2/10양념에는 식용유, 진간장, 설탕, 참기름, 통깨
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STEP 3/10돼지고기는 100g이라도 볶아주었어요.돼지고기100g볶음팬 준비 해주고센불돼지고기 덜 익은상태에서
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STEP 4/10돼지고기를 볶아준 다음 식용유 1스푼을 넣어주고 그 위에 준비한 재료 부추와 버섯만 빼고 몽땅 넣고당근,양파,콩나물
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STEP 5/10볶아주면서 설탕 2스푼, 진간장 3스푼 넣어주고설탕 2스푼, 진간장 3스푼양념 넣으면서 볶아주었죠.
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STEP 6/10부추와 버섯을 볶아주다가 간장 2스푼 더 넣어주었어요.부추, 버섯, 진간장2스푼볶음용 젓가락센불더 넣었어요.
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STEP 7/10설탕 1스푼도 더 넣어 볶아주었어요.설탕1스푼더 넣었어요.
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STEP 8/10재료 준비하는 동안 당면은 뜨거운 물에 담가 놓았다가 삶아주고
당면 200g, 식용유 1스푼, 진간장 4스푼, 설탕 3스푼을 넣고 볶아주었어요.당면 200g, 식용유 1스푼, 진간장 4스푼, 설탕 3스푼당면에 물조금 부어서 볶음,당면 볶을때 필요한 양념
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STEP 9/10볶아준 당면과 볶아준 모든 재료를 참기름 2스푼과 통깨 뿌려주고
무쳐주면 아주아주 맛있는 콩나물 부추잡채가 완성되었답니다.참기름2스푼,통깨뿌려줌,
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STEP 10/10접시에 담아서 맛있게 먹었다는 ~ good~
- 당면 볶을대는 물을 조금 있는 상태에서 센불로 재빨리 볶아주시고
후추약간 넣으셔도 괜찮아요.
)
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