Name: 연근조림/밑반찬만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 연근 4개; 식초 1T; 진간장 5T; 맛간장 3T (시판); 설탕 2T; 청주 1T; 맛술 1T; 물 3c; 물엿 6T; 참기름 1T; 통깨 1T

연근조림/밑반찬만들기

연근은 예쁜 연꽃의 뿌리인데요 식이섬유소가

풍부한 식품이라고 해요

맛있는 연근조림 만들기 입니다~

6인분 이상

60분 이내

중급

815요리사랑

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재료

연근조림 재료

연근
4개 구매
식초
1T 구매

연근조림장 양념 재료

마지막 재료

노하우

연근 손질법
연근 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

1, 껍질을 제거 하고 얇게 슬라이스
2, 물을 넉넉히 올리고 끓으면 연근과
식초1T를 넣어 5분간 삶아요
STEP 2/3

분량의 조림장을 깊은 팬에 연근과
함께 넣고 처음에는 강불에 5분 끓이고
중불로 줄이고 국물량이 1/3정도 될때까지 가끔씩 저어 주면서 졸여주세요
STEP 3/3

연근이 1/3정도로 졸여지면 이때 물엿을 넣어 고루 섞어주고 국물량이1컵정도 남을때까지만 졸이면 돼요
마지막에 참기름1T 두르고 버무리고
통깨 뿌리면 완성입니다
연
연근조림의 단맛은 기호에 맞게 조절하시면
되겠어요

: 연근 손질 할때에는 껍질제거 후 찬물에 담가놓고 손질해야

갈변 현상을 막을 수 있어요

요리후기8 댓글5

4.88

리뷰별점

손만되면맛있다

리뷰별점

연근 성공한적없는데ᆢ성공햇어요 감사합니다♡

2018.04.14 17:07
의욕만넘치는새댁

리뷰별점

간장소스가 진짜 맛있어요 ^^ 감사합니다 덕분에 첫연근조림에 성공했어요

2017.08.24 13:48
상훈수현

리뷰별점

연근조림 정말 맛있네요 감사합니다

2017.02.19 14:09
맑은날1

리뷰별점

덕분에 아이들도 잘먹고 좋네요 감사합니다.

2017.02.11 13:04

쉐프의 한마디

감사해요~^^ 행복한 하루되세요

2017.02.13 09:31