Name: 연근조림/밑반찬만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 연근 4개; 식초 1T; 진간장 5T; 맛간장 3T (시판); 설탕 2T; 청주 1T; 맛술 1T; 물 3c; 물엿 6T; 참기름 1T; 통깨 1T

연근조림/밑반찬만들기

연근은 예쁜 연꽃의 뿌리인데요 식이섬유소가

풍부한 식품이라고 해요

맛있는 연근조림 만들기 입니다~

6인분 이상

60분 이내

중급

815요리사랑

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재료

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연근조림 재료

연근
4개 구매
식초
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노하우

연근 손질법
연근 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/3

1, 껍질을 제거 하고 얇게 슬라이스
2, 물을 넉넉히 올리고 끓으면 연근과
식초1T를 넣어 5분간 삶아요
STEP 2/3

분량의 조림장을 깊은 팬에 연근과
함께 넣고 처음에는 강불에 5분 끓이고
중불로 줄이고 국물량이 1/3정도 될때까지 가끔씩 저어 주면서 졸여주세요
STEP 3/3

연근이 1/3정도로 졸여지면 이때 물엿을 넣어 고루 섞어주고 국물량이1컵정도 남을때까지만 졸이면 돼요
마지막에 참기름1T 두르고 버무리고
통깨 뿌리면 완성입니다
연
연근조림의 단맛은 기호에 맞게 조절하시면
되겠어요

: 연근 손질 할때에는 껍질제거 후 찬물에 담가놓고 손질해야

갈변 현상을 막을 수 있어요

요리후기8 댓글5

4.88

리뷰별점

손만되면맛있다

리뷰별점

연근 성공한적없는데ᆢ성공햇어요 감사합니다♡

2018.04.14 17:07
의욕만넘치는새댁

리뷰별점

간장소스가 진짜 맛있어요 ^^ 감사합니다 덕분에 첫연근조림에 성공했어요

2017.08.24 13:48
상훈수현

리뷰별점

연근조림 정말 맛있네요 감사합니다

2017.02.19 14:09
맑은날1

리뷰별점

덕분에 아이들도 잘먹고 좋네요 감사합니다.

2017.02.11 13:04

쉐프의 한마디

감사해요~^^ 행복한 하루되세요

2017.02.13 09:31