Name: 백선생 동태찌개 만드는 방법 :]비린내제거 Tip
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동태 1마리; 두부 1모; 대파 조금; 양파 1/2모; 고추 2개; 멸치 6~7마리 (육수용); 된장 1/2T; 고추장 1/2T; 마늘 1T; 고춧가루 1T; 새우젖 1T; 간장 2~3T; 생강 조금; 무 1주먹

백선생 동태찌개 만드는 방법 :]비린내제거 Tip

오랫동안 센불에서 끓이는것이 포인트인 !!

동태찌개 비린내없이 얼큰하게 끓여보아요

4인분

60분 이내

아무나

몽실1004

[더보기] http://blog.naver.com/cbjot2311

재료

재료

동태
1마리 구매
두부
1모 구매
대파
조금 구매
양파
1/2모 구매
고추
2개 구매
멸치
6~7마리 구매

육수용
된장
1/2T 구매
고추장
1/2T 구매
마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
새우젖
1T 구매
간장
2~3T 구매
생강
조금 구매
무
1주먹 구매

노하우

동태 손질법
동태 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
멸치 손질법
된장 조리법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
간장 조리법
생강 손질법
생강 보관법
무 손질법
무 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

모든재료는 썰어서 준비해주세요
STEP 2/6

멸치 + 무 + 된장 + 고추장 + 동태를 넣고 센불에서 끓여주기
STEP 3/6

약10분정도 끓여주세요
STEP 4/6

마늘 + 생강 + 고춧가루 + 새우젖 + 간장 투하 !!
(얼큰한걸 좋아하시면 고춧가루 1T정도 더 넣으시구요 !!
간은 간장으로 하시면 되요)
그리고 푹 ~~~~ 끓여주세요!!
동태찌개는 오래 끓일수록 !!!!
국물맛이 진하니 시원함을 느낄수있어요
STEP 5/6

어느정도 재료들이 어울러 지면
양파 + 두부 + 고추 투하
STEP 6/6

요즘같은 날씨에 딱 좋은 ~~
동태찌개 완성 !!

요리후기7 댓글3

4.71

리뷰별점

포토 후기(1)

뿌꾸빠삐

리뷰별점

먹고난사진이지만 넘나 맛나게 잘먹었습니다 먹느니라 정신이 없어서 사진을 늦게찍었어요 신랑이 소주로 1차 소맥으로2차 밥으로 두그릇 3차드시고 전 이제 치울일만 남었어요ㅜㅜ

2019.01.09 20:08
난 캔디

리뷰별점

맛있어요 진짜~~ 감사히 잘먹을께요~~^^

2018.01.12 17:57
나-야-나

리뷰별점

와이프가 기절했어요 ㅎ 감사합니다

2017.09.23 09:15
작은고추가맵지롱

리뷰별점

덕분에 시원한 동태찌개 해먹었어요 감사합니다~~

2016.12.16 21:22