Name: 김치볶음과 콩나물국 다시 평범한 일상 속으로!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김치 적당량; 식용유 2큰술; 양파 1개; 대파 2큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1큰술; 콩나물 220g; 소금 0.5큰술; 붉은청양고추 1개; 대파 0.5큰술

김치볶음과 콩나물국 다시 평범한 일상 속으로!!

드뎌 일상이 시작되었네요.

긴 연휴 끝이라 더 힘겨울 수 있을 것 같아요.

김치볶음엔 양파를 듬뿍 넣어서 달큰하게 만들어

입맛 돋게 만들어봤어요.

콩나물은 맑게 끓여서 청양고추 넣고

얼큰하게 만들어 주었고요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

팬이맘

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재료

계량법 안내

김치볶음

김치
적당량 구매
식용유
2큰술 구매
양파
1개 구매
대파
2큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

콩나물국

노하우

김치 손질법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소금 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

배추김치는 사진에 보이는 양에 2배를 사용했어요.
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고요.
STEP 2/11

양파와 대파도 준비합니다.
양파는 채썰고
대파는 어슷썰기 합니다.
STEP 3/11

먼저 식용유 3큰술을 볶음팬에 두르고
예열한 다음
김치 썬 것과 마늘 다진 것 0.5 큰 술을 넣고
센 불로 볶아줍니다.
지글지글!!
STEP 4/11

김치 숨이 죽은 듯하면
양파를 듬뿍 넣고
다시 센 불로 볶아줍니다.
STEP 5/11

보글보글 김치볶음이 끓어오르면
국물이 잦아들도록
김치를 볶아줍니다.
STEP 6/11

그런 후 올리고당 1 큰 술 넣고요.
STEP 7/11

설탕 1 큰 술 투하하고요.
올리고당은 김치볶음을 반질반질 윤기나게 만들어 주고
설탕이랑 같이 단맛도 내서
새콤한 맛과 어우러져
김치볶음을 아주 맛깔지게 만들어준답니다.
STEP 8/11

다시 김치볶음을 달달 센 불로 볶다가
참기름과 대파를 넣고요.
STEP 9/11

센 불로 볶다가 불을 끕니다.
참기름을 넣어서 고소한 냄새가 진동을 합니다. ㅎㅎ
STEP 10/11

콩나물은 씻은 후
냄비에 콩나물이 잠기도록 물을 붓고
소금 0.5 큰 술을 넣고
뚜껑을 덮고 센 불로 끓여줍니다.
콩나물이 끓으면 불을 줄이고
8분 정도 끓여준 후 불을 끕니다.
콩나물에 대파를 쫑쫑 썰어 넣고
홍고추도 씨를 뺀 후 쫑쫑 썰어 넣어줍니다.
STEP 11/11

아침에 만들어 본 김치볶음과 콩나물국~
평범한 일상 속에 늘 같이 자리 잡고
있는 든든한 음식이지요.