6인분 이상
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7골뱅이는 채에 바쳐 국물을 거르고 큰것은 반으로 잘라줍니다 오이는 반으로 갈라 3mm 두깨로 어슷 썰고~ 파 청홍고추는 통으로 어슷 썰어 두고 미나리는 3센치 길이로 썰어줍니다
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STEP 2/7간장1 고추장2 고춧가루3 설탕2 식초2 섞어 비빔장을 만들어 줍니다
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STEP 3/7매콤한 비빔장에 진미채 넣어 버무려 두고
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STEP 4/7썰어논 오이도 넣어 양념이 고루 베이게 무쳐 채소가 물러지기 전에 중간에 간을보고
싱거우면 천일염으로 간을 더 해주고
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STEP 5/7골뱅이 마늘 넣어 또 한번 조물조물 무쳐줍니다
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STEP 6/7칼칼함을 더해줄 청홍고추 풍미를 up시켜줄 참기름 1스픈 통깨 넣어 조물조물 무쳐주면 골뱅이 무침 완성 !!
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STEP 7/7고운 고춧가루를 넣어 색감도 좋고 매콤 새콤 달콤한 골뱅이 무침 ~몇가지 양념만으로 빠른시간에 만들 수 있어 밥이나 고기 국수 어느 음식에나 잘 어울리는 만능요리입니다
- 야채가 들어가는 양에 따라 양념장을 조절합니다
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