Name: 골뱅이 강된장 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 된장 6T; 고춧가루 1T; 고추장 2T; 다진마늘 1T; 물 1.5컵; 감자 1개; 양파 1/2개 ( 100g); 호박 150g; 말린표고버섯불린 것 1/2주먹; 파 1뿌리; 골뱅이 1캔; 두부 1모; 식용유 1T; 소금 1꼬집

골뱅이 강된장 만들기

설마 된장에 골뱅이가 어울릴까 싶어서 검색해봤는데 ebs 최고의 요리비결에서 골뱅이 강된장 편이 방영된 적이 있더라고요. 저 나름대로 약간 바꿔서 만들어봤습니다.

4인분

30분 이내

아무나

김깻잎

재료

양념장

건더기

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매

100g
호박
150g 구매
말린표고버섯불린 것
1/2주먹 구매
파
1뿌리 구매
골뱅이
1캔 구매
두부
1모 구매
식용유
1T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

된장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
골뱅이 손질법
두부 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 깍뚝썰기(감자는 다른 채소보다 작게 썰기)
STEP 2/6

양념장 준비
STEP 3/6

냄비 바닥에 기름 약간 두르고 잘 안익는 재료 -> 빨리 익는 채소 순으로 소금 넣고 볶기
STEP 4/6

골뱅이 넣고 물 붓고 끓임
STEP 5/6

양념을 넣고 잘 풀어줌
STEP 6/6

마지막에 두부 넣으면 완성

: 채소는 넣고싶은 만큼 넣으세요.

만들어진 강된장은 밥이랑 비벼서 상추쌈을 싸먹으면 맛있습니다.

요리후기5 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

일귤

리뷰별점

맛있게 잘 끓여먹었습니다 ㅎ

2023.06.27 08:37
abiah211

리뷰별점

신랑이 결혼8년차.. 먹어본 제가 해줘서 먹어본 된장중 젤 맛있었데요^^;;;

2020.07.04 08:30
Julieahn

리뷰별점

된장찌개 맛은 괜찮은데 전 골뱅이가 비리더라구요. 비린맛은 어떻게 잡나요?

2020.04.13 20:25
GHKKK

리뷰별점

쌈밥해먹었어요 ~~ 맛있네용

2020.02.07 19:05