깻잎넣어 부드럽고 고소하고 향긋한 두부조림
두부는 매일 식탁에 올라와도 싫지않아요
남편도 두부조림을 워낙 좋아하기에
오일장에 가서 손두부 한모 사다가 모두 만들어서 한끼에 다먹었답니다~~~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11마트에서 파는 두부보다 훨씬 크더라고요~~~
-
STEP 2/11두부를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 밀가루에 소금 한 고집 섞어준 다음
체에 넣고 두부위에 살살 뿌려주었어요~~~
-
STEP 3/11팬에 들기름과 카놀라유를 섞어서 넣어준 다음 두부를 부쳐 주었어요~~~
들기름만 하게 되면 바로 탈수가 있어서 카놀라유와 섞어서 부치면
아주 맛있게 부쳐진답니다~~~
앞뒤를 노릇노릇하게 부쳐 주었어요~~~
-
STEP 4/11들깻순과 자색양파를 채 썰어 놓고
홍고추 한 개도 가운데 갈라서 씨를 빼준 다음 채 썰어 놓았어요~~~
간장과 다시 물을 섞어준 다음 모든 양념을 다 넣어 잘 섞어주었어요~~~
-
STEP 5/11들깻순과 자색양파를 채 썰어 놓고
홍고추 한 개도 가운데 갈라서 씨를 빼준 다음 채 썰어 놓았어요~~~
간장과 다시 물을 섞어준 다음 모든 양념을 다 넣어 잘 섞어주었어요~~~
-
STEP 6/11들깻순과 자색양파를 채 썰어 놓고
홍고추 한 개도 가운데 갈라서 씨를 빼준 다음 채 썰어 놓았어요~~~
간장과 다시 물을 섞어준 다음 모든 양념을 다 넣어 잘 섞어주었어요~~~
-
STEP 7/11깻잎을 넣었더니 들깻잎 향이 은은하게 입안에 퍼지면서
두부의 부드러움과 고소함이 입안에서 여러 가지 맛으로 용솟음치네요~~
-
STEP 8/11깻잎을 처음 넣어보았는데 넣길 잘한 것 같아요~~~
깻잎을 넣었더니 더 고소하면서 두부조림이 정말 별미네요~~~
-
STEP 9/11보들보들 부드럽고 고소하고 맛있는 두부조림
먹으면 먹을수록 자꾸만 먹고 싶어지는 두부조림입니다~~~
-
STEP 10/11저는 밥은 안 먹고 두부조림으로 배를 채웠답니다~~
짜지 않고 심심하게 졸였더니 밥 없이 먹어도 고소하면서 입에 착착 붙네요~~
-
STEP 11/11이제 두부조림할 때 깻잎도 조금 썰어서 넣어보세요~~~
아마도 훨씬 고소하면서 향도 좋고 보드라운 두부조림에 놀라게 되실 거예요~~~
- 들기름과 식용류를 섞어서 부침을 하면 아주 고소하답니다
두부는 비닐팩에 밀가루(전분) 넣고 흔들어주면 두부가 부서지기에
쟁반에 놓고 채로 밀가루(전분)를 살살 털어주면 예쁘게 밀가루가 묻는답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,