중국집 울면 스타일의 떡국면
떡국면에 달걀을 풀어 먹었더니 중국집에서 판매하는 울면과 유사한 느낌이 나서 개발하게 되었습니다. 다양한 재료를 넣어 응용해 보세요~ 중국집 울면 부럽지 않습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오징어와 새우를 물에 씻어 각각 1cm*6cm, 1/2로 자른다.
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STEP 2/7청경채, 청양고추, 표고버섯, 대파를 씻어 각각 청경채는 1/4로 , 청양고추는 0.2cm, 표고버섯은 0.5cm, 대파는 0.5cm*6cm로 어슷하게 썬다.
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STEP 3/7달걀은 깨서 풀어둔다.
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STEP 4/7달궈진 냄비에 식용유를 두르고 대파를 넣고 30초간 볶다가 1의 해물을 넣어 익을때까지 볶는다.
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STEP 5/7간장과 굴소스와 죽순채, 2의 청양고추, 표고버섯을 넣어 1분간더 볶는다.
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STEP 6/7분말스프와 물을 넣어 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 3분간 끓인다.
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STEP 7/7다진 마늘과 청경채를 넣어은 후 전분물로 농도를 맞춘후 달걀물과 참기름을 한 두방을 넣어 1분간 끓인다.
- 목이버섯을 넣으시면 더 중국음식의 느낌을 낼 수 있습니다.
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