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재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5끓는 물에 가쓰오부시와 다시마를 넣어 다시 국물을 만들고, 다시물이 우러나며 다시마.가쓰오부시 건더기를 건져낸다.
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STEP 2/5우동면은 끓는 물에 삶아둔다.
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STEP 3/5오징어는 손질하여 씻은 후 5cm 길이로 썬다.
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STEP 4/51의 미소를 풀고 손질한 새우. 모시조개.오징어. 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.
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STEP 5/54의 삶아둔 우동면을 넣고 어슷 썬 대파와 밑동을 제거한 팽이 버섯과 쑥갓을 올린다.
- 우동면 대신 라면 사리도 이용 가능하다
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