박 2일 밥차 아줌마 우연단 셰프의 나물 비법
1박 2일을 9년 동안 함께 하셨다는 밥차 아줌마 우연단 셰프 만물상에 출연을 했습니다. 밥차 아줌마의 나물 맛있게 만드는 비법입니다.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 육수
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- 박나물
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- 새송이버섯볶음
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- 가지양파볶음
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- 호박볶음
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- 오이나물
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- 된장찌개
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노하우
조리순서
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STEP 1/16[육수만드는법] 물을 붓고 10분 정도 끓으면 다시마, 멸치는 먼저 건져낸 후 10분 정도 더 끓여 채소를 마지막에 건져낸다.
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STEP 2/16식으면 채에 받혀주면 맑은 육수가 완성된다. *냉장고에 두었다 모든 요리에 사용하면 편리합니다.
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STEP 3/16[박나물] 박, 홍고추, 청초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 4/16썰어둔 박과 육수, 마늘, 멸치 액젓을 넣고 볶아준 후 박이 익으면 고추를 넣어준다.
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STEP 5/16마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 6/16[새송이버섯볶음] 썰어둔 새송이버섯, 육수, 액젓, 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 7/16버섯이 익으면 썰어둔 고추를 넣고 마지막에 깨소금 참기름을 넣어 마무리한다.
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STEP 8/16[가지양파볶음] 가지와 양파, 육수, 마늘, 액젓을 넣고 먼저 볶아준다.
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STEP 9/16썰어둔 고추를 넣고 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
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STEP 10/16[호박볶음] 육수, 새우젓, 마늘, 썰어둔 호박을 넣고 볶아준 후 고추를 넣어준다.
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STEP 11/16마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 12/16[오이나물] 오이는 돌려 깎기를 해 주고 당근, 양파도 채를 썰어준다.
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STEP 13/16육수, 마늘, 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 14/16[된장찌개] 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 15/16채소를 다 넣고 된장을 넣고 끓여준다.
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STEP 16/16[비빔밥] 그릇에 밥을 담고 각종 나물을 돌려가며 담아준 후 달걀부침도 올려준다.
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